目的の晴がまさかの臨時休業ということで、もう一軒気になっていた七麺鳥さんに行って特製醤油ラーメンをいただきました。

麺は中細縮れ麺で茹で加減が硬すぎず柔らかすぎず、小麦もほのかに香りおいしい麺である。
スープがまたハイクオリティ。鶏の優しい上質な旨みが醤油味に丸みを与えている。
不思議なのがスープを飲むと感じるトロみと後味。口に入れた瞬間はさらっと感じるスープが喉を通るときにはとろっとしたスープに感じる。また、そのとろみを感じた後、香りの強い酸味を感じるがそれがなんなのかはわかりませんでした。不思議な感覚で面白いと思うが、クセが強いかな。スタンダードな上質醤油で食べれる方が万人ウケはするかな。
ただ、このトロミとアクセントともいうべき酸味のおかげか、麺によく絡む。麺とスープの相性は抜群である。
トッピングとしては豚チャーシューと鶏チャーシューが目立つが、このさっぱり醤油に合う目立ちすぎない美味しさ。
特に豚チャーシューはこのラーメンのために作られてる感じを強く感じる。味がしっかりしていながら、コクのある上質スープの邪魔をしない。脂身と肉の割合もくどくなり過ぎないが十分チャーシューとして満足できるバランスの肉だと思う。
ついでに赤い粒粒に関しても最後まで何かわかりませんでしたｗ

結論としてさっぱり上品なオーソドックス醤油かと思いきや個性もあり美味しかったです。ご馳走様でした。