12時少し前。先客0後客1。

久しぶりに台東区。【晴】さんからの連食を目論んでおりましたが…店主殿体調不良のために臨休だそうです、残念。そんなわけで一発目に繰り上がったのがコチラ。ホントは鶏白湯狙いだったんですけどねえ。この日はアッサリの日だったようなので表題を。

まずはスープ。見た目から超クリアで優しい味わい。この日は朝から何も食べていなかったので、空っぽの胃袋にはちょうど良い塩梅でした。鶏の旨味がぎっしりと詰まってますねえ。もちろん完飲。さすがですね。

麺は縮れ弱めのやや細麺。連食予定だったので大盛りは自粛しましたが、麺量は若干少なめ。正直、あっという間になくなってしまいましたね。まあスープとトッピングの完成度が高いからこそでしょう。

トッピングは豚チャーシューに鶏チャーシュー、海苔とメンマ。鶏チャーシューの上には赤い粒々。結論から言うとそれが何なのかわからなかったのですが…辛い系のモノではありませんでしたね。とにかく豚も鶏も文句なし。

というわけで完食。相変わらずレベルの高い一杯でしたね。4門さんのおっしゃるとおり、どんどん旨くなっていってる気がします。今度こそ鶏白湯系をいただきたいですね。

ご馳走様でした。