■2014年4月19日(土)晴 11:27訪問 11:34着丼。2014年120杯目(4月19杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、東京都港区西新橋にある『麺家 いし川』に訪問をして【特製ら～麺(並盛・200g)900円】を頂きました。
■訪問時に先客が3人いて、その後、2人が来店しました。
■チャーシュー3枚、大きなメンマ、味玉、のり、大きめな刻みネギがトッピングされていました。
■麺は、つけ麺にしては細めで、ラーメンとしては太めという感じの縮れ麺でした。麺の量が並盛で200gというのは、満足できる量で大変有りがたく思いました。チャーシューは、しょっぱ過ぎると思ったが旨かった。スープは、脂が入っている割には、あっさりしているがしょっぱい感じが後に残が美味しかった。
■スープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review