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六角橋の名店「ひらやま」が店主の体調の悪化により店を閉めてからおよそ1年近くが経とうとしています。神奈川県はかなりバラエティ豊かなラーメンが楽しめる地域ではあるかと思いますが、どうも「豚骨らーめん」においては手薄な感じが否めません。「ひらやま」に代わる豚骨の名店を求めて話題の豚骨ラーメンの店にやってきました。無難に二番釜あたりをいただこうと思ったんですが・・限定50色の三番釜がまだ残っていました!次いつくるかもわからないのでとりあえず三番釜を頼みました。しかし、これが結果として失敗だったかもしれません。スープを一口いただくと、あまりの油の多さに驚く。豚骨の出汁もしっかり出てはいると思うのですが支配的な油の味に覆い隠されていて重厚な豚骨の味はどこにも感じられませんでした。麺や具材も特筆すべき部分が見つからずスープは3口ほどで飲むのを止めました。個人的にはラーメンはできるだけスープの最後の1滴まで楽しみたいタイプなので、このてのラーメンは合わなかったのかもしれません。ちょっと特殊なメニューを注文してしまった感があるので、後日改めて二番釜あたりを試せたら、と思います。
無難に二番釜あたりをいただこうと思ったんですが・・限定50色の三番釜がまだ残っていました!
次いつくるかもわからないのでとりあえず三番釜を頼みました。
しかし、これが結果として失敗だったかもしれません。
スープを一口いただくと、あまりの油の多さに驚く。豚骨の出汁もしっかり出てはいると思うのですが支配的な油の味に覆い隠されていて重厚な豚骨の味はどこにも感じられませんでした。麺や具材も特筆すべき部分が見つからずスープは3口ほどで飲むのを止めました。
個人的にはラーメンはできるだけスープの最後の1滴まで楽しみたいタイプなので、このてのラーメンは合わなかったのかもしれません。
ちょっと特殊なメニューを注文してしまった感があるので、後日改めて二番釜あたりを試せたら、と思います。