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コメント
こんばんは！
こちらでこんな限定を提供していたんですね～♪
濃厚煮干で旨辛ってめちゃ興味あります。
明日は、夕方に入曽へ行く予定があるので狙いたいと思います。
麺’s | 2014年3月29日 23:36イイですね～
昼ビーやっつけながらのぉ～ 辛煮干
小春日和の週末
もしかして狭山までサイクリングとな？
ももたろう | 2014年3月30日 01:41どうも～
辛い系で煮干って少ないですね。
やはりどうしても辛味にマスクされるか、お互いが相反した形になるかしちゃいますからねぇ。
corey（活動終了） | 2014年3月30日 05:36こんにちはー
煮干+旨辛は確かに見ないですよね。
このスープにはビール進みますな。それにしてもビール¥380は安いですねv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年3月30日 14:08美味しそうですね(*^_^*)
しかも高評価！
ただ残念ながら本店⁉︎同様 月曜offですよねぇ…
いつか行ける日を楽しみに
せめて写真を
拝ませていただきます(^^;;
レッズ9 | 2014年3月30日 14:20どもです。
煮干しに旨辛って聞いたことが無いけど美味そうですね。
替え玉も良いし、ライスも合いそう。
ハートランドビール、好きですw。
最近、ラーメン屋さんに攻勢しかけてますね。
ピップ | 2014年3月30日 19:40こんばんは！
そういえば食べるラー油って未食でした。
煮干しで辛い系は興味ありますね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年3月30日 22:07>麺’sさん
今回の限定は殆ど告知をしていないので自分がレビューを上げるまでは実際券売機で確認する以外には知る術が無かったようですね。
間に合った様で何より！
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:11>ももたろうさん
いやぁ、距離的には自転車でも問題ないんですがそれだと飲めないので(;^_^A
でも電車でも自宅から1時間足らずで着いちゃうんですよ。
意外に近いなと。
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:17>corey（活動終了）さん
そう、実はありそうで意外に無い組み合わせですよね。
しかもそれを結構なハイレベルで実現できてるのは凄いなと思った次第です。
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:19あれっ、こんなメニューが限定で！
こちら最近なんとなく外れが多いように思ってましたが、これは当たりですか。
タイトルからして美味そう。
mona2 | 2014年3月30日 22:20>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
＞このスープにはビール進みますな
いやぁ、個人的には汁なし系はともかくラーメンとかつけ麺ってつまみにならないんですよねw
そういえばハートランドが380円って自分が今まで見た中では最安値かもです。
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:22てっきり朝霞のお店かと思ってたら・・・狭山の方でしたか。
もう食べられないのか・・・残念。
mona2 | 2014年3月30日 22:23>レッズ9さん
＞本店⁉︎同様 月曜off
そうなんですが本店は幸い通し営業なので何とかチャンスが巡ってくることを願ってます！
両店とも夜はそこそこ遅くまでやってますし。
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:26こんばんわ～
今帰ってきましたｗ
せめて昨日分かっていれば夕方終わったんで行ったんですがねー！
情報は本店からですか？
長い勤務を終えてガックリですｗｗ
バスの運転手 | 2014年3月30日 22:26>ピップさん
新店ではありますが既にしっかりと実力が備わっており今後が楽しみなお店です。
ハートランド、多いですよね。
最近ちょっと小洒落たラーメン屋さんでビールを頼むとハートランド率高いですね。
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:29>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞そういえば食べるラー油って未食でした
えっ、そうなんですか？
普通にコンビニやスーパーで売ってますので是非一度お試しを。
そのままご飯に掛けてもイケますし結構万能調味料ですよ。
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:32>mona2さん
狭山の入曽ですが行ってみると意外に近いですよ。
新座からなら電車で30～40分位で着いちゃいますよ。
コレはひょっとしたら4月も提供するかもと言ってましたが・・・
4月になると店長が代わっちゃうので実際はその店長次第でしょうね。
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:36>バスの運転手さん
あー、スイマセーン。
自分もちゃんと確認するまではいい加減な情報は流せないと思ってしまったので・・・
ってか提供が1週間て短いですよねw
☠秋☠ | 2014年3月30日 22:39どうもです～。
ちょっと目からウロコというかたしかに
ありそうでなかったメニューのような気がします。
それにしてもこの「はつがい」系列も良いお店を多く輩出しますね～。
かのう(レビュー終了) | 2014年3月31日 12:26>かのう(レビュー終了)さん
それ程意外にな取り合わせでもないので実際に提供しているお店は有るかもですが成功例はあまり聞いたことがないような気がします。
ま、コチラのお店に限っては「はつがい系列」と言うよりは「瑞山系列」と呼んだ方が正確かもしれませんね。
☠秋☠ | 2014年3月31日 17:59
2014/03/29 11:30頃
コチラで限定メニューの提供が始まったとの情報を聞きつけ凡そ3週間振りに再訪。
開店とほぼ同時の到着で先客0。
表題以外に「ビール/380円」の食券も購入。
ビールはハートランドorキリンのラガーの選択でハートランドをチョイス。
ビールを飲みながら卓上の炒り煮干をポリポリつまんでいると提供です。
因みにこの頃には店内満席＆外待ち有りという盛況ぶり。
それではいただきます。
スープは一口啜ると先ずはガツンと煮干から。
エグ味等は感じられませんがかなりの濃度。
後追いで動物系の旨味が幅を広げ最後に舌に残るのは唐辛子系の後引く辛さ。
ベースとなっている「濃厚煮干そば」は基本的には本店のレシピを踏襲しており低重心のどっしりとした旨味。
タイトルこそ「喰べる辣油の～」となっていますがスープには食べラー以外にも多種の香辛料をブレンドしているそう。
辛さのレベルはピリ辛以上激辛未満で個人的には濃厚なベースのスープの旨味を更に引き立てる素晴らしいバランスだと思います。
麺は加水率やや低めと思われる縮れ太麺。
レギュラーメニューでは使われない今回の限定のために発注した麺のようです。
啜るとブルンと暴れ噛み応えはややワシワシ寄りのモッチリとしたもの。
麺量は体感で140～150g程度でしょうか。
具は煮豚、メンマ、海苔、刻みタマネギ、青ネギ、食べラー、フライドガーリック、黒ゴマ。
煮豚はしっかりめの味付けの角煮タイプ。
ホロッとした食感に1cm程の厚切りでボリューム的にも不満無し。
メンマは薄味でシャクッと柔らかな歯応え。
刻みタマネギはやはりこのテの濃厚煮干系な一杯には欠かすことのできないトッピング。
食べラーとフライドガーリックはスープを吸ってグズグズとなり全体に溶け出しスープの粘度をさらに高めていますね。
黒ゴマの香ばしい風味は全体の中で意外に貢献度高いと思います。
麺完食後は現金100円にて替玉をオーダー。
替玉は本メニュー用の太麺とデフォルトの細麺から選択可とのこと。
因みに太麺だと茹で時間3分で細麺は30秒だそうです。
細麺でオーダーすると前回のレビューと同様に醤油ダレと刻みネギのかかった所謂和え玉スタイルで提供。
1/3程まぜそば的に食べ進め残りはスープに投入してフィニッシュ。
このスープならお好みでライス(100円)をブチ込んでも絶対に美味いはず。
濃厚煮干＋旨辛ってありそうで中々見ない方向性かも。
しかもベースの煮干をマスクすることなくこの旨辛を実現させている手腕は大したものかと。
今回は美味い食べるラー油ができてしまったので突発的なリリースとなり提供期間も1週間程度だそうです(3/26～3月一杯の予定)。
何にせよコチラの限定メニュー第1弾、食べる事ができて嬉しく思います。
ごちそうさまでした！