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コメント
こんにちは。
醤油も美味しそう！
自分も醤油好きなのでハマりそうな一杯です。
酒乱 | 2014年3月29日 10:35おさってもさん、こんにちは。
私は前回、魚介醤油だったから次は鶏醤油かなー。
魚介醤油と同様に蓮根と筍が入っているんですね。
鶏スープとこの具の相性はどうなのかなあ。試してみるのが楽しみです。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月29日 13:02こんにちは～
じわじわと、、、
鶏で攻めてらっしゃるようで。。。
塩も良かったんですが、僕も醤油に軍配ですね。
僕は次は何にしようかな。。。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年3月29日 15:47こんばんは！
私もコレ頂きましたが白河風？吉兆風？で今まで食べた中で一番美味しかったです。
来週から醤油まぜそば、塩まぜそばも始まりそうだし楽しみですね♪
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年3月29日 19:57
ぬこ＠横浜さん
どーもです。
僕は次回は魚介系を攻めてみようと思ってます♪
個人的にレンコンやタケノコは大好きなので、
ラーメンに入っていても全く違和感ないですｗ
おさっても | 2014年3月30日 17:22ジャムおじちゃん（充電中...）
どーもです。
僕は鶏から攻めてみましたｗ
次は魚介に移ります♪
おさっても | 2014年3月30日 17:23ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん
どーもです。
この醤油、美味しいですよね！
まぜそば系も醤油の方が好みかな？
その辺も含めて、食べるのが楽しみです。（＾＾）
おさっても | 2014年3月30日 17:24aztecaさん
どーもです。
そうですね、塩も醤油も美味しかったですよ。（＾＾）
僕の場合は、個人的嗜好により醤油の方が気に入りましたが、
是非、ご自分の舌で試してみて欲しいっす♪
おさっても | 2014年3月30日 17:26遅コメ失礼します！
皆さん行かれてますなぁ。
＞＞鶏塩よりも今回の鶏醤油
お、そう来ましたか。そりゃ優先度上げないとだなぁ。僕も同じ路線とトレースしてしまうかも。。。
限定もいいけど、まずはデフォ制覇せんと！
タム6000 | 2014年4月1日 13:29
大井町に用事があったので、ちょいと足を伸ばして此方へ。
12：30過ぎに到着。
女将さんに挨拶し、券売機をチェック。
前回は鶏塩だったので、今日は鶏醤油を食べてみることに。
厨房前のカウンターに着席し、待つこと10分ほどで配膳。
ルックスは鶏塩と同じですね。
まずはスープをズズっと。
うん、これまたじんわり美味しいですね～♪
鶏の旨みにカエシのコクがキチンと乗ってきて、口の中には旨みがさざ波のように広がってくる。
ガツンとしたインパクトはないけれど、キッチリ旨い。
表面の油も良い仕事をしており、軽やかにコッテリ感を演出。
塩梅はやや控えめかな？
スープは熱々、鼻から抜けていく醤油の芳ばしい香りもGood！
尖った部分がなく、とても優しいスープだと思います。
麺は鶏塩と同じ平打ちタイプ。
醤油は丸麺だと思っていたので、ちょっとビックリ。
魚介系が丸麺で鶏系は平打ちなのかな？
茹で加減はややカタメ、スープの持ち上げも良く美味しいですね。
具はレンコン、タケノコ、海苔、豚/鶏チャー、ネギ。
鶏塩と同じ構成ですね。
感想は鶏塩の時と同じですが、いずれも美味しい。
特に、タケノコとレンコンの食感が楽しいですね。（＾∇＾）
最後は丼を持ち上げ、ぷはっと完飲でゴチソウサマ！
鶏塩と同じく、角のない円やかな口当たり。
旨みはしっかりと感じられるので、物足りない感はなし。
ラーメンを食べ慣れていない人でも素直に美味しいと思える一杯だと思います。
個人的に塩よりも醤油の方が好きなので、前回食べた鶏塩よりも今回の鶏醤油の方が好みかな。
次回は魚介系を食べてみようと思います。