850円。2014/3/19(水)、大井町で3、4杯呑んで軽く食ったあと、次の呑みの集まりが悪く、時間潰しにこちらへ。19:06。先客7名、後客6名。
3月限定。アグレッシブなタイトル。
[トマトスープをベースに数十種類の辛いスパイスをブレンドさせた辛いんだけど後引くトマトスープのうまみ！][辛いのが苦手な方は絶対に食べないでください]など書かれている。
店内を見渡すと、大勝軒系列の二郎系の様子。
卓上には刻みニンニク醤油漬、酢、醤油ダレ、粗挽き黒胡椒。
家系のように、脂・味・麺の好み選択可。デフォで硬めとのことでデフォで。
麺は熱い冷たいを選べる。迷って冷たい麺に。

固体率の高いドロドロスープ。背脂もけっこう入っている。
ベースは豚骨醤油とトマトスープだと思われる。思ったよりトマトの比率は強くない。
辛さは思ったよりもあり、北極弱くらい。唇ヒリヒリ、少しだけ舌が痛くなる。
スパイスの種類は正直わからない。中本のような粉感のある和風一味唐辛子+辣油。酢漬けっぽい唐辛子も入っている。
唐辛子系の辛さ、味の後に、豚骨醤油とトマトが出てくる。
辛さに押されて豚骨風味は微かだが、醤油は残っていて、トマトが強くはないが後を引く。

しっかり締められた低加水ゴワゴワの縮れ麺。
芯が微かに残っていてうまい。
スープはガッツリついてくる。
つけめんは並で250g。普通量。
指定をしなかったので多分この量のはず。

チャーシューは薄いものが1枚。
味付け薄め。辛さに負けて印象ほとんどなし。
ほうれん草も辛さで味が飛ぶ。海苔は合う。白ネギ小口も合う。
スープに固形のトマトが入っていたような気がするがイマイチ覚えていない。

中継ぎだったのと、明日の仕事も考慮してスープはかなり残してしまった。
辛さに味が負けていない激辛寄り旨辛。豚骨醤油で味が残っているのはすごい。
激辛好きには評価が高いハズ。