別のお店で一杯を頂いてから、新小岩へと移動。
コチラ金曜から夜の部20食の限定が始まったということで、狙ってみました！
そういえば煮干出汁の味噌って初めて食べるかも？

休日だし並び多いかも…と思いきや、早めに行くと意外にも並び無し。
しばらくするとガンガン並びが伸びていき、開店時には20名以上に膨れ上がってました。
この日は出塚店主がオペ担当のようで、案内に従い券売機へ。

連食2軒目なのでミニにするか悩みますが…結局並にしちゃいましたｗ
厨房に男性スタッフ3名、今回の限定は東江さん（通称しげさん）作成だそうですね～。
着席から5分ほどで配膳されました。

まずはスープを一口…お～これは良いドロドロっぷり♪
煮干中華ソバ 宮庵の「濃厚」ばりの濃度の高さですね～。
味噌のマッタリとした甘い口当たりを中心に、煮干のビターで重厚な風味が駆け抜けます。
それぞれの主張は強いですが、競合せずに組み付くのはベースの豚骨が繋ぎとして機能しているからでしょうかね。
レンゲで口に含むと、ニボっ気と味噌の旨味がたっぷりと舌に絡んで…う～んたまらんｗ

麺は中太くらいの平打ちストレート、これはデフォと同一ですかね。
プリッとした弾力のあるコチラは濃厚スープに負けない存在感ですね～。
麺量は250g、セットのプチライスと合わせてお腹一杯になるでしょう。

具はチャーシュー・モヤシ・キャベツ・青ネギ・糸唐辛子。
チャーシューは定番のバラタイプでホロッと柔らかい口当たりとジューシーさに大満足。
野菜は濃厚スープに対してサッパリ感を与えてくれますね、濃い味なのでもう一摘み量あると理想的かも。
青ネギや糸唐辛子は彩りが主体といったところかな。

さて、食べ進めていると別皿で刻みニンニクと「ガリ」を頂きました。
刻みニンニクは味噌に良く馴染みますね～、勢いを出しつつも全体を円やかにしてくれる効果も。
それと秀逸なのはガリ！
濃厚×濃厚なところに、爽やかな甘味と酸味でもって一旦味覚をリセットさせてくれますね。

連食だったのでプチライスは自粛し、完食。
ありそうで中々無い濃厚な煮干味噌、とっても楽しめましたね～。
今年は限定も多く出していくそうで、今後の展開にも期待がもてる一杯でした。
後は久々にここのカレーも食べたいかもｗ

ご馳走様でした。