※呉冷麺の元祖

【訪問時期】2014年2月16日(日)13:30待ち2名、後客多数。
【動　　機】モリスを出たら目の前にこちらが。後で行く予定でしたが横断歩道を渡って行ってみました。前々からのBM店でした。昔来た時は18:00の終了時間に間に合いませんでした。
【注　　文】呉冷麺(大)(700円)
【評　　価】席は空いたがなかなか入れてくれない。5分ほどしてようやく入店です。店の入り口で注文してお金を払ってから席につけるようです。
まず、冬限定で鶏白湯のスープが出てきます。単独で飲むもののようで間違って掛けたりしないで下さいと注意がありました。その後13:45記念撮影をしてまぜまぜして食べ始めます。
前回旬麺 晴れる家で食べた時は酸味先行だったので、呉冷麺は冷やし中華亜流系なのかと思っていましたが、違うみたいです。
タレのベースは鶏白湯でコクがあります。それに甘辛酸の味付がされています。辛はそんなに強くなく、甘酸が強めな印象。ちょっとゴマ油っぽい感じもコクにプラスしています。
もちろん冷麺なので暖かくはないですが、そんなに冷たくもなくぬるい感じのタレです。
麺は大栄食品の中太平打ちストレート麺、茹で・〆加減良好。麺もぬるめな感じですね。ちょっとむっちりした麺にタレが絡みなかなかいけます。麺量は200g強位でしょうか？
具にはバラチャ―3枚、海老2個、きゅうりの千切り、茹で卵。なんか不思議な取り合わせですが、意外と合っていました。
スープはあっさり鶏白湯。ちょっとコクがありなかなかでした。
途中で先ほどと同じく酢辛子を入れるとマイルドに。他にも黒酢もありましたが、こちらオンリーで。
思ったより中華しておりましたね。夏に食べるとまた美味しく感じるかもしれません。