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5月27日呉までちょっと足を伸ばして２軒目☆13時過ぎ訪問☆待ち２０人程☆25分程待って着席呉冷麺（小）＋小籠包ということで続いてこちらへモリスからの連食。呉冷麺発祥のお店。スープは、平たい皿の麺の下にうっすらかさがある程度の醤油ベースのもの。さっぱりとしたものだが酸っぱさが際立っているわけではなく、かといって甘ったるい感じもしない。麺は、平打ちの中細ストレートで、喉越し良好タイプでピロッとしているが、噛んだときのムチッとした食感も良い。具は、チャーシュー２、３枚に、半ゆで卵、えび２つ、キュウリ。チャーシューは、小さいのが残念だが、よくスープを染み込んでおり、柔らかい。小籠包は割った瞬間に肉汁が出てきてアツアツかつジューシー。さすがこのお店のおすすめ飲茶。初めての呉冷麺でしたが、やはり一番感じたのは味付けにしても麺にしても非常に食べやすいということ。これから夏にかけてきっと食べたくさせるであろう、そんな一杯でした。ごちそうさまでした。
やくまる
モーパパ
BUBU
友紀
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
なな
5月27日
呉までちょっと足を伸ばして２軒目☆13時過ぎ訪問☆待ち２０人程☆25分程待って着席
呉冷麺（小）＋小籠包
ということで続いてこちらへ
モリスからの連食。呉冷麺発祥のお店。
スープは、平たい皿の麺の下にうっすらかさがある程度の醤油ベースのもの。さっぱりとしたものだが酸っぱさが際立っているわけではなく、かといって甘ったるい感じもしない。
麺は、平打ちの中細ストレートで、喉越し良好タイプでピロッとしているが、噛んだときのムチッとした食感も良い。
具は、チャーシュー２、３枚に、半ゆで卵、えび２つ、キュウリ。
チャーシューは、小さいのが残念だが、よくスープを染み込んでおり、柔らかい。
小籠包は割った瞬間に肉汁が出てきてアツアツかつジューシー。さすがこのお店のおすすめ飲茶。
初めての呉冷麺でしたが、やはり一番感じたのは味付けにしても麺にしても非常に食べやすいということ。これから夏にかけてきっと食べたくさせるであろう、そんな一杯でした。
ごちそうさまでした。