どもー

あれ？富白さんかと思ったらチャーシューでかっｗ！
七麺鳥さんのタンメンでしたか～
こちらの店主さんの探究心は私も見習いたいもんです

　＞「浅草開化楼」太麺が大好きである！だから余計にソコに依存

ハイ！私も開花楼さんの麺好きですよ＾＾
もう昔の話になりますが「開花楼使用＝旨い」という勝手なイメージがありました
ですがいつの間にか、どこのお店に行っても「開花楼」使用の看板が目に入るようになり
期待値あげて食べたら茹で方がヘタだったりスープやつけ汁がダメダメだったりと・・・
有名にはなったものの作り手さんによってブランド力が下がった気がします。

はぐれメタボ | 2014年3月1日 16:00

一杯のラーメンで店主さんの素晴らしさが分かるって凄い愛情を感じますよね。
自分は味噌らーでしたが、きちっと味噌の説明もしてくれて感動しましたもん
タンメンもたべたいっす

本生 | 2014年3月1日 17:29

はぐれメタボさん、おはようございます！

ホントですね。「浅草開化楼麺使用」の木札も、今では焼き鳥屋の「備長炭使用」と同じような存在です。＾＾；
今回頂いた「タンメン」も間違いの無い旨さでしたが、麺が以前と違ったストレート仕様だったんです。
麺までも滑らか過ぎて何とも女性仕様な感じで、自分としては以前の方が良かったですね。。。＾＾；
それから、この日偶然にも「麺処 晴」の店主が食べに来て、しばし３人でラーメン談義をしてしまいました・・・。
此方の店主は「長山」「くろ喜」等の店主とも仲良くて情報交換しています。素敵な横の繋がりですよね！＾＾

４門 | 2014年3月2日 05:40

本生さん、おはようございます！

此方の店主は、真面目・研究熱心・根性蓄・イケメンとしてファンには有名です。＾＾
本生さんも、もっと早く訪問しとけば良かった…と少し後悔してますでしょ～！？＾＾；
この「タンメン」もそうですが、豚骨のネギトッピング等、まだまだ本生さんの感動シリーズを
引き延ばしてくれるメニューが待機してますからね～～。。。
美味しいラーメンを食べると、その日のパワーが貰えて仕事頑張る気になりますよね！！＾＾

４門 | 2014年3月2日 05:48

どうもです～。

おっ、遂に濃厚タンメンが登場ですかぁ～!!
「竹ちゃん」が焦っちゃうんじゃないですかねw
若干、麺とのマッチ感が気になったようですね。
確かに滑らかなヤツだと、せっかくのワイルドさをスルっと流されちゃうような気も。
ワイルドなスープを男前に受け止める麺。私もそういう方が好きです♪
しかし…コチラもどんどん宿題が溜まっていきますなぁ（汗）

おうじろう | 2014年3月4日 17:15

ラーメン王子殿、こんばんは！

そうなんですよ！コレが出ちゃうと「竹ちゃん」も辛いと思いますね。＾＾；
でも彼方は野菜を炒めてるんで「茹で」よりも旨いですけれど。。。
相変わらずイケメン店主が色々と探究して作ってますんで、麺の仕様も変更になってます。
自分は正直今までの麺の方が好きですね。浅草開化楼らしい男っぽい麺でしたから！
ここ最近で王子殿の宿題はかなり溜まっている筈ですよ！夏までに一度放出して下さい。＾＾；

４門 | 2014年3月5日 19:21