平日訪問。

今日は　まぜそば　を食べました。
店に着くと先客3名。場所は悪いのですが常に客居ますねぇ。
食券を購入し店に入り着席。
程なくして店主より　まぜそば　の具は全部入れて良いかの確認。
全部お願いする。
そしてコール。野菜　ニンニク　脂にて

オーダー到着！！
卵の黄身を潰す前に、麵を食べます。
既にピリ辛ミソが絡んでてズルズルっと美味いですね。
少しこの味だけで楽しんで、黄身を潰します。
マイルドに変化。美味い。
まぜそばでも汁が多い店もありますが、
自分の記憶では、此方の奴は汁がほぼ無かったような。


麵と野菜は丼の半々で盛り付けられており、麵に野菜の汁気が行かないような工夫を感じました。
そして　まぜそばの具と麵をまぜこぜ。かつお節の味が良いですね。
いろんな具が混ざり説明が難しいお味ですが美味いですね。

今日の豚は小判ですが分厚くて、そして柔らかくかなり美味い。これが2枚。
これはラーメンの熱々のスープに浸して食べたかったかなぁ。

途中でスープ割できるか確認しようとしましたが、お腹イッパイで断念。
野菜を増すと汁気が出るので増さないで食べるのもありのような気もします。

最後は丼に残った桜海老を全てつまんで御馳走様。

次回は野菜を増さないで食べてみて、余裕があればスープ割できるか確認してましょう。