もはや説明不要！！（うしろに書いてあるから）京急蒲田新店ラーメンいつきのまぜそば〜お好み焼き風〜！！

今日は蒲田東口の新店、蒲田 いっ家からのコンビネーションジャンプ。

登録してから機会がなかなか巡ってきませんでしたが、この度やっとチャンス到来です。

この所ギュンギュン評価上がってるコチラへ。
コチラへ入る交差点にある京急蒲田の自転車屋さんを目印に来るとわかりやすいと思います。

さんコチラ麺かためできますよ〜。食券渡す時にね。

券売機でませそば並750円をぽちっとな。

早速店内に入りますが先客一名のみです。場所がわかりにくいですからね。キネマ通りって。

食券を渡す時に並250g〜麺半分125gに変更お願いしました。これなら最近量が食べられなくなった ayashiさんにもオススメかな。ちなみに麺半分にすると味玉１個サービスで付いてきます。

カウンター席に座り待つこと8分程で店主より無料トッピングを聞かれます。

いろいろ付けたかったんですが、連食ということもあり酸っぱ目のみオーダー！

結構丁寧に作られているようで、それからまたしばらくして届けられたのがコヤツです。

お店の写真通りの出来映え、このへんのギャップがあるお店が多いですが、すばらしいですね。

今回はお店の説明書きも綺麗に撮れたので、具の説明は大きく端折っちゃいます（笑）

一番上にのってるのは酸っぱ目の刻み玉葱ドレッシング。

馬馬馬（＾＾）

ボリューム味ともにすばらしいですね。

豚が分厚くて柔か。普通の店だとこの塊からスライスしますよね。

お好み焼き風味ですが、ソース味ではなく、混ぜて行くとだんだん辛ミートの辛肉味噌味に支配されていきますね。

台湾まぜそばってこんな感じなのかな〜。食ったことないけど。

マヨネーズ、桜えび、天かす、刻みネギ、紅ショウガ、鰹節などの風味が複雑に絡み合い、ジャンクな味わいですが、繊細ながらも一つの味の方向へ収束していく、そんな感じでしょうか。実際食べてみないとわからない味でしょう。。このへんは。

麺量は半量ですが、十分他店の並に足りるのではないでしょうか。変更になった太ウェーブ麺もうまいですね〜。

ヤサイは思ったほど量は無かったのでトッピング付けてもよかったかも。

酸っぱ目の刻み玉葱ドレッシングは来るまでそんなバカな！と思っていましたがそういった先入観で避けるのは良くないなと食べてみて改めて気付かされました。

隅々まで神経の行き届いた一杯、そんな感じが致しました。

次回はやはりデフォのラーメンを頂いてみたいです。