omuサン
rei
こう
海山 湯二郎
saima
コメント
omuサンさん、こんばんは。
こちら評判いいですよね～
トッピングのボリュームもいいですね!!
個人的に好みのスープのようなので時間見つけて訪問したいです＾＾
SSS | 2014年2月12日 23:38SSSさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞トッピングのボリュームもいいですね!!
そう言えば、麺が見えないくらいに乗ってますね。青梗菜は量も多かったし、なかなか良かったですヨｗ
＞個人的に好みのスープのようなので時間見つけて訪問したいです＾＾
鶏油少なめですが、直系らしさが味わえました。
六角橋近辺は激戦区で魅力的なお店も多いので、何処に行こうか悩んでしまいます(^^;
omuサン | 2014年2月12日 23:55こんばんは～。
もしかしてスタンダップからの～ですか？
２件目がここって黄金麺食ですね～。
たか&よし | 2014年2月13日 01:22おはようございます。
末廣家。美味しいですよね。私も大好きです！
青梗菜はいいなあ。この間あったかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月13日 04:42omuサンさん、こんにちは。
青梗菜は普段、中華街で食べているおなじみの具材ですが
家系との組み合わせはちょっと新鮮ですねー。
以前行った時にはこのトッピングあったかな？
青梗菜トッピングで再訪してみるのも良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2014年2月13日 08:35こんばんは！
ココは美味しいですよね～
青梗菜入りですか、以前と変わったようですね。
再訪したくなってきました♪
ターポン | 2014年2月13日 18:53たか&よしさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞もしかしてスタンダップからの～ですか？
あたりです^m^
直では無いのですが、ウロウロと小1時間歩いて訪問してますｗ
＞２件目がここって黄金麺食ですね～。
ほんとはこの後らぁめん 夢まで行ったのですが、さすがにお腹に入る自信が無くて(^^;
omuサン | 2014年2月13日 23:10masaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞末廣家。美味しいですよね。私も大好きです！
ココ良いですね。味も良いし、直系店にしては接客も穏やかですよね♪
＞青梗菜はいいなあ。この間あったかなあ。
青梗菜は、その日限定のオススメトッピングです。
定番以外のトッピングは、何があるかは運しだいみたいなところもありますからね～
omuサン | 2014年2月13日 23:15
いりぐち入って右奥の券売機で、ラーメンと味付玉子を購入。この日オススメだった青梗菜を現金トッピングで追加し、好みは全て普通で注文。
店は店主を含め男性3人で切り盛り。直系店の中では、接客も穏やかで丁寧です。麺上げは当然のように平ザルを使用。注文後5分ほどで着丼。器の形がチョイと深めです。
スープは鶏油が少な目で、サラッとしてますが程よい豚骨濃度。鶏ガラも使っているので、旨みは十分にあります。WEBの情報と違って、醤油ダレはガツンと濃いめ。さすがに直系らしさを感じますね。中毒性高すぎ(^^;
中盤に行者ニンニク少々、終盤にラーメン酢を投入しましたが、レンガが止まらずに危うく汁完するところでしたｗ
麺は中太平打ちやや縮れ。家系定番の酒井製麺で、茹で加減は適度。モッチリした食感で、家系にはコレでしょうの鉄板的相性。麺量は家系として普通くらい。
チャーシューは普通サイズのモモが1枚。直系仕様でスモーク感があるもの。見た目と違って、しっとりと柔らかかったです。
味玉は黄身が流れ出す寸前の緩めの半熟加減。味付けは白身表面に軽く染みている程度。濃いめのスープと食べるには薄めの味付けが良いのかな。直系店の味玉は当たりの確立が低い気がしますねぇ。安いけど（；^ω^）
青梗菜は水分が多く、濃いめのスープの口直しに好適で、スープを飲む手が止まりません。ほうれん草は新鮮なタイプで量も多め。海苔はしっかり厚みのあるものが5～6枚。海苔トッピングを頼んでいないけど、どうやらサービスだったみたい。ちょいと得した気分(^^♪
濃厚出汁ガツンとは来ませんでしたが、醤油ダレの濃さがツボに嵌って、レンゲが止まりませんでした。中毒性が高いのは流石に直系店ですね。トッピングを選ぶ楽しみも直系ならでは。接客も良いし、また来たいです。御馳走様でした。