glucose
あっきー
モンゴルマン
SARU36
takesix
コメント
シンプルな一杯で、おやつ感覚でいただけそうですね～
こちら私も行ったっけ～？
私も記録を付けていないとわからなくなっちゃう人です･･･え？歳？ｗ
うまこ | 2014年2月14日 16:25どもです。
澄んだ綺麗な色のスープですね～。
出汁もしっかりしていえ美味しそうです。
スイトンのような麺も面白そう♪
ボードもスキーもプロ級ですが、何年も行ってないです。
プロ級は嘘ですがw
ピップ | 2014年2月14日 16:45毎度です～
良いなぁ♪
喜多方ラーメンも、この後の連食も、
何よりお一人様スキー!!
ここ、次回喜多方での候補ですね～
いつになるやら…
としくん | 2014年2月14日 18:06スープの透明度、excellent！
飲みたい～(^_^)
あひる会長 | 2014年2月14日 19:20こんばんは。
520円とは嬉しい価格ですね。
あらけん | 2014年2月14日 19:28こんばんは．
炎天下の行列でつらかった記憶があります．待ち無しでラッキーでしたね．
素直なスープとプリプリ麺が良いんです．
Paul | 2014年2月14日 21:05どうもです！
貴殿より若い三男が腰痛というのもなんだか(汗)
しかもスキーだなんて！
わしゃやらない～～～
この絵はまさしく喜多方を思わせるところがありますな～
食べたいな～～～
じゃい(停滞中) | 2014年2月14日 22:32glucoseさん，どうもです。
有名店ですが，未訪……。
次回の喜多方チャンスは，ここに行こうと思います。
RAMENOID | 2014年2月14日 22:49こんばんは
ゲレンデの貴公子してきましたかぁ。
冬山はもう何年も行っておりません。
この一杯、さくっといただけそうでいいですね。
ももも | 2014年2月14日 23:25おっ！
アヌス。。
もといｗ アルツ磐梯
オイラが行った何年前だぁ～？ｗｗ
画像からして、麺はかなり太目シュプールですね～
ももたろう | 2014年2月15日 01:15こんばんは～
喜多方はシンプルでおいしいですよね。
喜多方は街の雰囲気も含めてなんか好きです。
KJ7 | 2014年2月15日 02:03一人スキー〜！
こちら行きたいと思い続けてます♪
極太麺を味わいたいです。
tomokazu | 2014年2月15日 05:05お～ 確かにスープとかチャーシューの切り方は喜多方ラーメンっぽいですね
ピロピロでない極太モチモチ麺というのは中々そそられますね！
ひ～わん | 2014年2月15日 14:31こんばわは～
ここ数年スノボーをやってないので、アルツもごぶさたですが、喜多方自体もご無沙汰なんで羨ましいです。
ビジュアルもイイし、食べてみたいですね♪
一日三食ラーメン | 2014年2月15日 21:55
テーブル席のみのこじんまりとしたお店。10人も座れば満席になりそうです。時間も中途半端だったせいか、店内客2名のみで待ちはなし。ラッキーでしたね。着席、注文後5名の団体さんが来店したので、小さなテーブル席のほうへ移動。定番の極太手打ちラーメン520円を注文。なんと3分で着丼です。
スープは透明度の高い清湯醤油。塩分濃度はさほど高くなく、カエシも強くありません。それでいて魚介=動物の出汁はしっかり出ているので、とても完成度の高いスープだと感じます。途中でBPを加えるとほどよい味変も楽しめます。この醤油清湯にはBPがまた脇役としてよく合います。
麺は極太縮れ麺で、加水率高く、すごくモチモチ。麺量自体はかなり少なく感じます。スイトンに近い食感で、他のお店では決して味わうことのできない自家製麺。私は好きですが、いわゆる多加水ピロピロ平打ちの喜多方ラーメンとしての典型的な麺とはほんの少し異なるので、好みはわかれる麺でしょうね。
具材はなると、刻みねぎ、メンマ少々の他にチャーシューふた切れ。がっつり行きたい方はチャーシュー増しにしてみるといいかもです。私は連食予定でしたので、これくらいでちょうど良い量でした。
来てよかったと感じる一杯。完食完飲、ごちそうさまでした。