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2014/2/9 18時頃 初訪問関西らぁ祭・京都の１軒目は一乗寺のこちらにお邪魔しました。スタイリッシュな店内と、気合いが入った店員さんの調理と接客がいいですね〜。ラーメンの系統的にも、一乗寺というより東京のお店のような感じです。【スープ】一口飲んで、節でドロッとした豚骨魚介？、少し甘みがあるので鶏も使っているのかな？という感じでしたが、後からWebを見ると野菜もかなり使ってるんですね〜。【麺】太麺でややちぢれています。全粒粉入り。小麦がギュっとつまった感じの剛麺。弾力より粘りが勝っているような感じでしょうか？これはすごい麺ですわ。【具】チャーシュー、追加の味玉、かいわれ大根、ねぎチャーシューは大小３枚ほど入っていました。
うなぎラーメン
GJ
scirocco（実況中継風）
Cb
どんべい
nao
関西らぁ祭・京都の１軒目は一乗寺のこちらにお邪魔しました。スタイリッシュな店内と、気合いが入った店員さんの調理と接客がいいですね〜。ラーメンの系統的にも、一乗寺というより東京のお店のような感じです。
【スープ】
一口飲んで、節でドロッとした豚骨魚介？、少し甘みがあるので鶏も使っているのかな？という感じでしたが、後からWebを見ると野菜もかなり使ってるんですね〜。
【麺】
太麺でややちぢれています。全粒粉入り。小麦がギュっとつまった感じの剛麺。弾力より粘りが勝っているような感じでしょうか？これはすごい麺ですわ。
【具】
チャーシュー、追加の味玉、かいわれ大根、ねぎ
チャーシューは大小３枚ほど入っていました。