東蒲田の二郎系ニューカマーへ再訪。

券売機を見ると　まぜそば　が。でも売切れマーク。

ラーメン並　650円の食券を購入し着席。

店主寡黙で良いですね。作業を見てても安心する安定感。プロです。

程なくしてコール。野菜は湯で置きじゃなく冷蔵庫から出した野菜を湯通し。新鮮です。

さてオーダー到着。650円でこのビジュアル。素晴らしいです。

今日の豚は見た目からして柔らかそう。

麵ですが前回より湯で時間長めで若干柔らかいのが良いですね。
前回と比べてスープに絡みます。

トッピングのしょっぱめは丼のふちに。酸っぱめの野菜の頂上に。
脂は固形で野菜の中腹に。
野菜に混ぜて食べると酸っぱめしょっぱめが、いい塩梅で美味しいです。

豚さんは大判で前回と全く違いメチャ柔らかい！そして味がとても良い。
素晴らしい豚さんです。これが2枚ですよ。

そしてスープ。熱々で乳化で高レベルなスープです。スープの量も十分。
ニンニクを溶かすと更にパンチが出て美味い。

うまいうまいでカンショク。今日は豚が素晴らしく前回より更に美味かった。
量も十分で素晴らしい二郎系が出来てくれました。気に入りました。
また行きますよ！

場所は悪いけどこれなら人気でるんじゃないかなぁ。