この日は梅田近辺で所用があり、昼飯にあまり時間もなく近場のラーメン店を物色しこちらへとたどり着きました。年末に移転後の揚子江ラーメン 総本店に伺って以来の揚子江となります。コチラのお店は10年以上前にはちょくちょく訪れており、かなり懐かしい再訪となりました。昼時12:00過ぎに入店、先客1名のまったりとした雰囲気。麺メニューは他店と比べると種類少なめです。今回はその中で排骨メンにしました。

程なくして写真の一杯が配膳されました。メニュー名通り、お馴染みの揚子江のラーメンに排骨が投入されております。スープは非常に透明度の高いお馴染みのもので、実際に頂くと雑味のないクリアーな味は他店同様ですが、心持ち塩味が強めに感じられた気もします。麺は平打ち気味の細めのストレート麺。軽くウネリのある形状で噛み込むと少し粘りも感じる独特の食感でした。排骨はトロコツ状の、コラーゲン感のある柔らかいもので塩分が強め。これだけでライスが進みそうでした。その他にトッピングはもやし、菊菜、ネギです。

あっさりしたスープと濃いめの味の排骨がちょうど良い感じで、一気に完食。食後もすっきりとした感でした。やはいｒ揚子江のあっさりした一杯はたまに食いたくなります。