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少しとろみのある感じのスープで塩だけにスープ本来の味が出ていて豚骨と魚介のWスープの感じがなかなか美味いです。このWのクセが苦手な人には醤油の方がいいと思いますがダイレクトなこのスープもなかなか美味いです。が、やはり醤油の風味が加わる事でこのスープは更に活きてくるのかな？という感じもします。麺は加藤ラーメンさんの細麺の軽い縮れ麺。伸びやすい麺ですが茹で具合はバッチリでスープにも合っていてなかなか美味いです。チャーシューは薄めですが柔らかく風味も良く美味しいです。（最終実食 2013/12）
トドワラ
グロ
なかじ
カナキン
トドワラ
流星
出ていて豚骨と魚介のWスープの感じがなかなか美味いです。
このWのクセが苦手な人には醤油の方がいいと思いますが
ダイレクトなこのスープもなかなか美味いです。が、やはり醤油の風味が
加わる事でこのスープは更に活きてくるのかな？という感じもします。
麺は加藤ラーメンさんの細麺の軽い縮れ麺。伸びやすい麺ですが
茹で具合はバッチリでスープにも合っていてなかなか美味いです。
チャーシューは薄めですが柔らかく風味も良く美味しいです。
（最終実食 2013/12）