うまこ
mizkuma
コメント
うまこさん，どうもです。
明日も限定ありですか。
うーん，悩みます。
RAMENOID | 2014年1月18日 20:43こんばんは。
嬉しい再開ですね。
私は明日は無理…
あらけん | 2014年1月18日 22:46こんにちは。
ついに再開後訪問しましたね。
ただ、蛤は幡ヶ谷のあのお店が凄すぎて、評価は厳しめになってしまいそうです。
うまこさん、女ラオタでないなんて、誰も信じてくれませんよ。
glucose | 2014年1月18日 22:53こんばんは！
この系列で、限定ながら蛤を提供しましたか〜
定期的に食べさせてくれるのは幡ヶ谷が有名ですが、埼玉にも負けず劣らずの人気店がありますヨ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月18日 23:31蛤の清湯スープは、未食だなぁ〜！
これも食ってみたかった・・・。
この日は，仕事でした。日曜は子守り・・・。
tomokazu | 2014年1月19日 03:19おはようございます。
再開おめでとうございます。ですね。
皆さん高評価ですね。
しかも今日も限定が出るのですね。
今月鯛は他店で２杯食べてますが、共に好印象。
ここのも期鯛できそうですね。
ももも | 2014年1月19日 07:37どうもです！
やはり貴殿は逃しませんな！
大竹さんが作っているならいただいてみたいですな～
じゃい(停滞中) | 2014年1月19日 08:45こんばんは．
おっしゃる通り，みんな再開を待ってたんですね．他のお店にはない特別な魅力があるんでしょうね．
良い色のスープですね．これはうまいでしょう．間違いなく．
Paul | 2014年1月19日 19:39うま度～
ハメグリたい気分やで～ｗ
よろ～ｗｗｗｗｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年1月19日 22:58RAMENOIDさん♪
日曜は行かれましたでしょうか？
開店と同時に限定売り切れだったようですね～
鯛もいただきたかったです･･･
うまこ | 2014年1月20日 09:33あらけんさん♪
水戸店がダメなら、本店がありますよ～
って、大竹店主さんって、普段は本店で作っていらっしゃらないのでしょうか？
（事情がわからんヤツですみません）
うまこ | 2014年1月20日 09:34glucoseさん♪
ラオタじゃありません！！！ｗ
幡ヶ谷のあのお店って、蛤はデフォなんでしょうか～？
私も行ってみたいですが～～～幡ヶ谷ぁぁぁ～～～（泣）
うまこ | 2014年1月20日 09:35naoさん♪
なんとなく、茨城からって埼玉遠いですよ～
親類縁者友人、縁もゆかりもない土地なので、なかなか行く機会がありません
行きたいお店はあるんですけどね～
うまこ | 2014年1月20日 09:37tomokazuさん♪
お子様のお守りお疲れ様です！優しいですね～(^v^)
一緒にラーメン屋さんに行けるようになるといいんですけどね～
うまこ | 2014年1月20日 09:49もももさん♪
まだ１月ですから、めで鯛なんですかね～！
牡蠣とか蟹とか伊勢海老なんかもあるといいのですが！！！
ウニを出されたら、おそらく会社休んでいきますわｗ
うまこ | 2014年1月20日 09:50じゃいさん♪
限定ハンターではないんですけどね～
開店前45分に並びました！
限定のために開店前に並んだのって２回目です（^^)v
その甲斐あって、美味しさひときわでしたよ～
うまこ | 2014年1月20日 09:52Paulさん♪
はいっ！とても美味しかったです！
塩のスープもいただいたのですが、私には醤油の方が合っている感じでした
RDBレビューも久々盛り上がっていて嬉しいですね
最近レビューあげる方が少なかったような～なので。
うまこ | 2014年1月20日 09:54アカンなさん♪
ハメグリ前にグリグリやで～！
痛いでぇ～！！！ｗ
うまこ | 2014年1月20日 09:54連日の限定提供ですよね～
ところで、うまこさんがラオタじゃないって？
台湾まぜを食べる為だけに名古屋まで行っちゃう人がラオタでないとは、、、
ラオタの定義を大幅に見直す必要に迫られそうですなぁ
ひ～わん | 2014年1月20日 11:07ひーわんさん♪
ラオタじゃないですも～～～ん！
カニが食べたくて北海道に行くでしょ？讃岐うどんが食べたくて香川に行くでしょ？
ただの食いしん坊です～（笑）
（ちなみに観光ってしないので、目的のものをいただくだけですねｗ）
うまこ | 2014年1月20日 11:12
開店前から20人くらいは並んでいたでしょうか？
開店した後も外待ちが･･･みなさん楽しみだったんですよね、再開
（今回は、今までの笠原店と比較しながら記録してみます）
画像をごらんになってお分かりのとおり、コハク酸の白濁したスープ♪
醤油を選択しましたが、意外や意外でカエシの色は目立ちません
蛤から旨い塩分がでるため、カエシは控えめなのでしょうかね～調整が難しそう
そして私にとってこちらは（支那そばをいただいた時以外は）塩分ジャストのお店
今回もさすがに！！！ジャストでした
まろやかな蛤の出汁＋和の出汁を感じ、動物を感じませんでした
というか蛤にやられちゃいました～って感じです
スープの油はほんの少し、透明な植物系の油でしょうか？油感は感じませんでした
蛤の旨みを前面に出して、他の素材は後方援助しているといえばいいのかなぁ
麺は支那そば等に使われている極細のポキポキで、ゆるやか～に波があるタイプ
若干ザラついた低加水のこちらは、茨城のラオタさんが好きなタイプの麺だと思います
更に言えば、私は喜元門さんの「らぁめん」の麺のほうが好きですね
もっと以前は、もっとザラパツだった気がしますが、私にはこちらの方が食べやすいです
私、ラオタじゃないですから！ただのラーメン好きですから！
今回選択したローストポーク！大好きなローストポーク！
今までのものと比べるとかなり薄いのですが、やわらか～いです！
以前まではローストポークにはよく当たり外れがあるとのことでしたが、
このやわらかさならば誰も文句はないでしょうね！
スープの熱で火が入る前にいただきます
今回はもう一枚デフォとしてチャーシューが入っていました
炭火でしょうか？こちらは、みっしりとした肉感があり香ばしく♪
２本入った穂先メンマは、やわらかく上品な薄味
２種類のネギも薬味として美味しかったです
海苔も黒く肉厚系で好みです
やっぱり再開してくれてよかった
私の大好きな清湯の宝庫です、喜元門さんは
ピップさんのレビューによると、明日も限定を出してくださるとのこと
ぜひぜひ！この機会に！！！