14.1.9(木)21:00 新年会の帰り道、〆の一杯にこちらを２度目の訪問。店内はジャズが流れる落ち着いた雰囲気。先客２名、後客３名。いずれも女性客だというのもうなずける。
入口券売機で濃い出汁そば 800円の食券を買いカウンターで待つと5分ほどで丼登場。
スープはほのかな甘みのあるシャバ系醤油。確かりとした動物系の旨みを魚介系が支えて、上品な豚魚といった感じでなかなか旨い。濃厚とまでは行かないが、確かりとした旨みで、濃い出汁そばというネーミングがまさに当を得ている。
麺は支那そばと同じ、自家製平打ちの中太麺。モッチリとした食感で良好。量は秤で量ってキッチリ150g。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、揚げニンニク。チャーシューはバラとロースの２種類。バラは味付け確りしで柔らかく旨い。ロースは噛みごたえがあり良好。メンマはシコシコ。ネギは清涼感をプラス。揚げニンニクは小さなかけらが2ヶでスープの上品さをキープ。
上品な濃い出汁に大いに満足。次回は夜限定の味噌ラーメンを食べにうかがいたい。