正月休み中、所要で夜９時頃に東京駅にて乗換しようとしていたところ小腹がすき、ここなら開いているだろうと駅地下に。ほ○○狙いでしたが、２０人くらいの行列で断念し、比較的列のない中で選択しこちらに。ちなみに六さんは相変わらずすごい行列で、トナリ、牛タンの店とここが行列無、七彩と斑鳩が６・７人でした。

久々の訪問で、当然塩らーめんを食すつもりでしたが、白湯の文字が。迷わず予定変更しとろり白湯塩玉らーめんを券売機にて購入。９００円…ちょっと高いな…

席は僕でちょうど満席に。帰るころには５人ほど並んでいました。

スープは鶏をメインとした白湯で、名前ほどはとろみを感じません。そこにホタテの旨味のようなものが合わさってきているのですが、複雑な味わいになっています。これが余計に感じられ、僕にはマイナスに働きました。後半は写真右上にありあおさによる磯の香りがスープを支配してきます。こちらは鶏白湯とうまく合わさりおいしく感じました。

全粒粉を練りこんだエッジの通った中細麺は、見た目よりもコシがしっかりあり、悪くはないが。もう少し表面が滑らかの方が好みです。

チャーシューは低温調理されたほほ肉でしょうか。上等なハムのような味わいでおいしいです。

味玉は優しめの味付けでおいしいが、黄身に小エビが仕込んであります。この意味が僕にはわからない。卵のおいしさを損ねているような気がします。

若干甘めで柔らかく仕上げたメンマはふつうですかね。ねぎはやや苦い程度です。あおさはいい働きをしていました。

御馳走様でした。