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コメント
atomさん、こんにちは。
>季節メニューばかり食べていたので、この店のベストセラーである麺恋ラーメンを食べるのは数年ぶり。
そういえば私もそんな気がするw
たまには初心に帰って(?)、めんこいのアレンジバージョンを食べてみるのもいいかなー。
>海苔はともかく岩海苔は豚骨ニンニクの香りの強いこのメニューには活きない。
この一杯の肝は岩海苔とスープの相性をどう感じるか次第かもしれませんね・・・
ぬこ@横浜 | 2013年12月25日 06:56ぬこ@横浜さん おはようございます
麺恋ラーメンを改めて食べてみると、あきらかに他のとんこつメニューよりも豚骨が濃いのに気づきました。たまには最近食べていないご飯ものも食べて見たくなりました。
atom | 2013年12月26日 06:46

atom
のりっぺ
わだち

ネギ
千年





本日は冬メニューというよりは20周年記念特別ラーメンの首題のメニューをいただきに。普段は10食限定のものを冬メニューに。なにしろここ数年、季節メニューばかり食べていたので、この店のベストセラーである麺恋ラーメンを食べるのは数年ぶり。
店内のPOPは「看板メニューの麺恋ラーメンをグレードUP!短冊ネギと特製ダレで和え岩のりをプラス。のりと豚骨の相性とっても良いです。」でも目はどうしても牡蠣味噌にいってしまう。「昨年はLで今年はLL!広島産4粒」確か昨年は4粒と5粒で値段が違っていた。気が変わらないうちに首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。短冊ネギの上に白い粉が。舐めてみても味はしない。後で聞いたらガーリックパウダーとのこと。こんなに白く細かいものは初めて見た。レギュラーメニューの麺恋ラーメンにもかかっているらしいが、完全に記憶にない。
スープ:豚骨醤油。以前よりも豚骨臭が強い。油控えめ塩分控えめ。
具:2種類のチャーシュー計3枚・ネギ・辛味噌とガーリックパウダーのかかった短冊ネギ・もやし・白菜のかけら(混入?)
麺:平打ち太麺
総評:メニュー自体は定評ある看板メニューなのでそれなりに美味しい。ただ、海苔はともかく岩海苔は豚骨ニンニクの香りの強いこのメニューには活きない。鶏出汁の塩のほうが岩海苔自体はマッチすると思う。
ごちそうさま。