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「かけらーめん雲丹搾り 900円」@鮮魚らーめん 五ノ神水産の写真毎度~

「雲丹搾り」って響きに、ストマック雲丹シティが激しく反応したんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(17時05分)先客6人、退店時(17時28分)後客6人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11735628128.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11735628128-12791359170.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11735628128-12791359168.html


スープは、熱々ライトドロンジョな雲丹醤油で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、雲丹&野菜なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
雲丹>>>動物≧野菜な感じの味わいで、旨いんやけど想定しとったほど雲丹感は強くないかな~
塩分濃度はやや高げながら、カエシ感が弱いんでちょいぼやけ気味な塩梅。

麺は、自家製中太ストレート、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、岩海苔とネギ。
あと、丼底にちっこい長芋(神舌ふじさめ談)。

【味】75【CP】-7【斬新なメニュー構成】+3【祝新店】+1

券売機
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11735628128-12791363917.html

総評。雲丹なラーメンやね。
個人的に、ウニクリームスープみたいな雲丹が力強くカホるスープを勝手に想定しとったんで、それを基準に考えた場合の雲丹の旨みの醸しだしの弱さが残念無念やったかな~
雲丹独特の力強さを全面に出さんことで、万人向けに仕上げたスープという風にもとれるんで、さすが五ノ神といったところかも知れんけどね~

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~
ウニも今一でしたか。
これから色々チューニングしてくると思いますが。

mocopapa(S852) | 2013年12月24日 23:32

もこさま毎度~

旨いんやけど、想定しとったんとかい離しすぎてただけ~w

アカンな~同好会 | 2013年12月24日 23:38

うにうに!
いやー、これは食べてみたいです!!!
900バーツまでなら出してもいいでつ!

うまこ | 2013年12月24日 23:40

うまこさめぱるる度~

900バーツ?2800円くらいやないか?www

アカンな~同好会 | 2013年12月24日 23:43

こんばんは。
ちょっと想像と違ったみたいですし、この盛りつけで900円は少しお高いですね~。900バーツでも当然お高いですけど(笑)
こちらは近いうちに訪問したいとは思いますが、個人的には銀だらのほうが気になりますね~

poti | 2013年12月24日 23:46

こんちくわ~。

この店のメニューは、良いも悪いも好みがわかれそうやね~
CP含め、難しい営業スタイルかもwww
干してもブレるのに、鮮魚系だと余計にブレそう。
そこへのチャレンジ精神は素晴らしいが、果たして…

富士山 | 2013年12月24日 23:51

毎度~

>ぽちさめ
900バーツのうまこは、競馬で金持ちになったんやと思うよ~www

>ふじこ
あれ?ちっこい長芋でよかったんやっけ?w

アカンな~同好会 | 2013年12月24日 23:55

どもです。
こちら、開店日の夕方に船橋から向かうも最初の地図が間違ってたようで見つからず..
かなりグルグル探したのですが、夜営業は無かったのかな..
勿論こちら狙いで価格設定からもハードルアゲアゲだったんですが...
小学生の時にプチ密漁して食べた雲丹より旨いのは無いと思ってますw

ピップ | 2013年12月25日 00:01

ぴぷさま皮膚度~

わちきも迷ったで~www
なんかカラフルな店構えやtぅたわ~w

アカンな~同好会 | 2013年12月25日 00:15

桃度~

ウニのラーメンって食べたことないかも。
桃庵ではウニの汁なしでもやってみようかなぁ。。。

ももも | 2013年12月25日 01:08

アカンな~同好会さん,どうもです。
雲丹いくか迷ったんですよ。
高価なので,雲丹感十分出せるほど注ぎ込めないのかもしれませんね。

RAMENOID | 2013年12月25日 02:01

どうもです!
初日かなり並んでましたわ。
食べなかったんで近々一度。

shun | 2013年12月25日 06:33

おはようございます~

雲丹が品名に入ってたらテンション上がり捲りは必然ですね~
ガツンとこないとテンション下がり捲りカモぉwww

らーめんじじぃ | 2013年12月25日 07:37

おはようございます。
雲丹搾りですか~。
全く想像付きません

あらけん | 2013年12月25日 08:26

五ノ神も徐々に店舗広げてますねぇ~
先ずは、大久保のお店、その次に此方攻めてみたいです!

YMK | 2013年12月25日 08:27

こんにちは。

鮮魚系ですか…。
ぶれたらとんでもないものに仕上がりそうで怖いですね。
五ノ神さんらしいと言えばらしいです。

glucose | 2013年12月25日 09:17

こんにちは〜^^ 今とっても気になっているこちらのお店^^ 雲丹ということで特に注目していたのですが、どなたでも美味しく頂けるようなお味なんですね^^ 鮮魚は母が大好きなので、今度連れて行ってあげたいです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年12月25日 09:32

鮮魚、と聞いただけであかんわ〜

食わず嫌いはいけませんが。
ダメなものはダメなのよね〜

どうも~

いくら雲丹とは言え、ほぼ具無しでこの値段は高いかなぁ。
自分で雲丹持参するしかないなw

corey(活動終了) | 2013年12月25日 13:34

ウニウニでっか〜
ミステリアスで気になるやん。

FUMiRO | 2013年12月25日 18:33

こんにちは。

自分もこの店に行こうと思ってます。
雲丹にしようと思ってましたが考えなおしますwww

ayashi | 2013年12月26日 09:03

こんにちは
見た目がシンプルなので、余計にウニ感が強くないと不満を感じそうですね
もう少し魚介感のある具材が載ると印象も随分と違うのでしょうけど、、、

ひ~わん | 2013年12月26日 14:44

毎度~

>もももんさめ
雲丹の汁なしは興味あるけど、雲丹あぶら作るん?w

>らめさめ
6900円くらいにして、雲丹感ばりばりのラーメン作ってほしいね~w

>しゅんさめ
たらラーメンが食べたいわ~w

>じじじやんやんじじじやんやん
基本的に、雲丹は嫌いなんやけどね~w

>あらさめ
雲丹がカホるラーメンでづわ~w

>わいやん
つうかまた海老つけ麺が食べたいわ~w

>ぐるやん
下にぶれたら未満採点もあり得るね~w

>麺ちゃん
お母さま、喜ばれると思いますわ~w

>ぶるさめ
ぶるやん、好き嫌い多いな~www

>こりさめ
もっと高くして、雲丹をバリバリ効かせてほしいわ~w

>ふみさめ
んまぁ、雲丹なんぞどうでもええけどなwww

>あやさめ
他の方々は評価が高いんで雲丹がええと思います~w

>ひわさめ
西洋系のウニソースの味を想定しとったんで肩透かしでしとぁ~w

アカンな~同好会 | 2013年12月26日 19:31

どうもです!

昨日行きました。
これもいただこうかなと思いましたが(汗)
違うのにしておきました~

じゃい(停滞中) | 2014年1月8日 23:44

じゃいさま邪胃度~

鱈も食べてみたいけど、神田は他に絡める店がないんよね~w

アカンな~同好会 | 2014年1月9日 09:44