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三角の海苔や糸唐辛子などキレイに盛られたビジュアルです。スープは乾物系の魚介に鶏や豚、香味野菜などでコクを出して無化調で仕上げられたじんわり系のスープの味わいです。かなり優しい味わいです。中の具材の上に生姜が乗っているのですがこの塩の優しいスープには生姜が強すぎてせっかくのスープを壊しかねない印象だったので台無しになる前に生姜はすぐに食べて被害拡大を防ぎました。麺は細麺と記載ありますが中細よりの軽めの縮れ麺で加水は低めです。この麺も悪くは無いですが、ストレート麺の方が向いているように思えました。チャーシューは肉感、旨みなどなかなか美味いチャーシューです。（最終実食 2013/10）
トドワラ
めんま
グロ
shige
カナキン
ひぐま
スープは乾物系の魚介に鶏や豚、香味野菜などでコクを出して
無化調で仕上げられたじんわり系のスープの味わいです。
かなり優しい味わいです。中の具材の上に生姜が乗っているのですが
この塩の優しいスープには生姜が強すぎてせっかくのスープを壊しかねない
印象だったので台無しになる前に生姜はすぐに食べて被害拡大を防ぎました。
麺は細麺と記載ありますが中細よりの軽めの縮れ麺で加水は低めです。
この麺も悪くは無いですが、ストレート麺の方が向いているように思えました。
チャーシューは肉感、旨みなどなかなか美味いチャーシューです。
（最終実食 2013/10）