（１/２食目）　　　

今回は、1年4ヶ月振りに此方に訪れてみました。　
パチ屋さんの駐車場に車を停めて開店と同時刻の11時30分頃に入店。　
そして、店員さんへ『限定有りますか』と声を掛けると厨房の奥に居た店主さんから『大丈夫ですよ』との返答が聞こえたので、限定のボタンをプッシュしお水とおしぼりを手に取り、カウンター席に着座。　
そして、モーニングですと烏龍茶の提供を受けました。　
そう云えば前回訪れた時も同じように提供を受けましたね。　
又、店主さんから『今回の限定は煮干しスープなので麺は硬めで提供していますが大丈夫ですか』との問い掛けが有ったので、ヤワメでお願いしました。　
尚、当日の入り状況は先客・後客共に2名です。　

ラーメンは、席に座ってから6～7分で出来上がって来たので、早速スープから頂いてみましょう。　
啜ってみると煮干しの種類で違うのでしょうかニボ特有の苦みが殆んど有りません。
それに加えて、深みの有る旨味を感じるスープで、流石は「MENYA 食い味の道有楽」さんですね。
タレはメニュー名にも入っている通り牡蠣醤油で、その牡蠣醤油をネットで少し調べてみると「牡蠣の栄養成分や旨味成分のエキスを抽出、それを醤油とあわせたダシ醤油」との事。　
この辺りに拘りを感じますね。　
麺は、軽いウエーブが付いた細い品で、注文通りのチョイ軟の茹で加減。　
この一杯の旨さを存分に味合うには、麺硬の方がが良かったかと思いましたが、単に麺硬より軟の方が好きだという短絡的な考えでこの麺を注文して仕舞いました。
その麺は、モソッとした食感でスープとの相性も好く美味しい品で、軟でも十分な旨味を感じる事が出来る品でした。　
具材は、つみれ2ヶ・メンマ・鶉の玉子2ヶ・はじかみ・とろろ昆布・柚子・3種類の刻みネギで、つみれは軟らかく口当たりが好いですね。　
細く刻まれた柚子は、麺と共に時々口に入り微かな酸味が程好い刺激を与えてくれました。　
久し振りに此方で食べましたが矢張り此方のお店が提供するラーメンは何時食べても美味しいですね。
ご馳走様。