2013.12.11 17:20 出張帰りに乗り換えついでに武蔵溝ノの口で夕食。駅を出てから何処で食べるかスマホで調べてコチラを選択。前客3人、後客3人。盛岡ラーメンを看板に掲げるお店です。
券売機は無いので、そのままカウンターに座り、卓上のメニューから「盛岡醤油麺」と半熟たまごを注文。
ニュータンタンっぽい松府麺（￥500）にも惹かれたのですが、盛岡ラーメンに興味があっての訪問ですから、初心を貫きました(^^♪
中華そばや塩麺、タンメンっぽい特製塩麺や坦々麺もあって、なかなかメニューは豊富。店は御夫婦らしい男女2人で切り盛り。前客の調理と合わせ、7分ほど待って着丼。

濃い色をしたスープは溜り醤油を使っているとのことで、確かに濃いめではありますが見た目ほどショッパくは無く、仄かに甘みも感じます。出汁は豚骨・鶏ガラに魚介少々といった感じ。盛岡ラーメンとのことですが、郡山で食べた「ますや本店 駅前店」と良く似ている気がします。郡山ブラックに対してコチラは盛岡ブラックですねｗ

麺は細麺のストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。最初は白っぽい普通の麺ですが、直にスープを吸って茶色くなっていきます。麺量は普通。

チャーシューは大きめな巻きバラが1枚。柔らかくて、味も程良くついてます。厚みは普通にあるので、1枚でもそこそこの食べ応え。
味玉は、黄身にトロミを残した丁度良い半熟加減。味は白身主体で染みてます。白身がやや硬くなっているので、濃いめの出汁に浸けているのでしょう。味の染みていない黄身の甘みが、濃いめのスープに良く合ってました。
ほうれん草は新鮮なお浸しタイプ。海苔は小さく、メンマはクセが無かったです。

盛岡ブラック、なかなか美味しいです。こういう地方色豊かなラーメンが神奈川で食べれるとは駅を降りるまで知りませんでした。まだまだ勉強が足りませんね。御馳走様でした。