門前仲町もついにラーメン激戦区と化すのか！！？
永代通り沿いに家系もオープンしたとの情報あり。

才谷屋のすぐ横にできた東陽町の雄！真心厨房さんが門前仲町にも支店を出したと聞き早速伺いました！


本店にはない味噌が登場とのこと。
並び覚悟でしたが、夜ラーの為か待ちなし空き一席のラッキーなタイミング！
入ってすぐに食券機があります。

辛味噌と迷いましたが濃厚味噌らーめん味玉入りをオーダー

直線カウンターのみ席数は確か６席数待ちなし空きありが奇跡的です。きっとまだ認知されていないのでしょう
卓上アイテム

店長さんが振舞ってくれてます

ほとんどの方がやはり塩ラーメン
味噌もちらほらといったところです。
真心厨房さんではつけ麺は浅草開花楼の極太麺をラーメンでは自家製麺というスタイルのようです。
鍋でスープ炒ってくれてます。スタンダードな味噌ラーメンスタイルですね


待つこと６分程で着丼

貫禄の見栄えですね

スープは粘度が程々にあるマッタリ濃厚タイプです。チョッピリ塩分気になりますが非常に美味しいです。大きめの背脂が面白い食感を与えてくれてます。

麺は中太ストレート麺よく絡みますし、モチモチでとても美味しいです♬

具材はデフォルトで炙りチャーシュー、ノリ、白菜、玉ねぎ、ネギ、メンマは大きめの材木型メンマは甘めでしっかりした味付け非常に美味しいです♬

チャーシューは片面に炙りの入ったジューシーな肩ロース柔らかくて美味しいです♬

味玉は、甘めの味付けでトロトロ半熟タイプではなくゼリータイプ甘くて美味しいです♬

真心厨房さんは全ての具材にこだわりが感じられとてもクオリティの高さが実感できる仕上がりです。また、白菜シャキシャキとネギが良いアクセントになりますね

塩分気になったけど久々の完飲です！

ごちそうさまでした～