なまえ
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
コメント
こんにちは。
美味しそうなビジュアルです。
自分好みな感じですね！
2種類のチャーシューが味わえるのもいいですね。
酒乱 | 2013年12月1日 15:09酒乱さん、こんばんは！
キラキラした鶏油がいいですよね。
こちら評価の高い一杯ですので気に入られると思います。
なまえ | 2013年12月1日 20:47こんばんは！
ココ、狙ってるんですが機会がないんですよね～
しかしwaterbさんのレビューを見たらやっぱり食べたくなりました。
なんとか機会を作って伺いたいものです。
ターポン | 2013年12月1日 22:58ターポンさん、こんばんは！
＞ココ、狙ってるんですが機会がないんですよね～
場所もちょっと不便なんですよね。
レベルは高いと思いますので、一度是非。
なまえ | 2013年12月2日 23:13
前回は地図を見ながらのんびり自転車をこいだので5分前ぐらいに到着したが、今回はルートも分かっているため、飛ばしたら30分前に到着してしまった。当然ポール。ここは車置き場をつぶして簡易な待合場所が用意されているので、早く着いても苦にならない。
待つ間に注文を訊かれ、開店の5分前にはオープン。割とすぐに着丼。
鶏100％というスープは、啜ると想像していたよりもかえしが前にでていて、鶏はむしろ背後に感じる。メニュー名が鶏そばではないのが、そのあたりにも理由があるのかな。鶏油がスープにまろやかなコクを与えているのは、蛤そばと同じ。
細ストレートは硬めに茹で上げられていて、歯切れが良い。
具は、大きめの海苔。軟らかい穂先メンマ一本。ネギ少々。軟らかい鶏もも肉に低温調理の薄めの豚が一枚。肉はどちらも軟らかくておいしい。
丁寧に作られたことが伝わってくる一杯だったが、個人的には前回食べた蛤そばの方が好みかも。