12/2(月)
近くの道を走っていると吸い寄せられるように‥
久し振りにコチラ『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
17時30頃に訪問すると先客6名､後客10名。

店内に入り店主ｻﾝとご挨拶((〇┓ｺﾝﾊﾞﾝﾜｰ♪して
カウンター席が1つ空いていたのでそこに座り蛤そばを口頭で注文します。
TRY認定「ラーメン大賞」っていう雑誌で新人部門第2位‥w
因みに1位は先日訪問した‥「らぁ麺 やまぐち」ｻﾝでした。
いやぁ､惜しかったねぇ‥なんて言っていたら｡｡ご対麺～♪
では､いただきまーす。

スープは100％蛤出汁スープに地元産の醤油､表面には豊潤で上質な比内地鶏の鶏油が三位一体となり‥
蛤の旨味を感じながら鶏油で鶏風味も感じ､キレっキレの醤油とのバランスが素晴らしく‥
実に美味しいスープですよ(ﾟ∀ﾟ)!!!
ってか､今までで本日が一番美味しく感じたスープです＾＾

麺は中細ストレートなモノが少し固めの茹で加減。
ボソプツな食感でスープとの絡みも良く最後までダレずに頂ける美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､殻付き蛤､メンマ､ネギ､三つ葉､海苔。
真空低温調理された二種類のチャーシューは豚はピンキーで柔らかく､
鶏はシットリ柔らか仕上げ。いずれも肉感ありながらジューシーでウマウマですね＾＾
んっ？！
いつものより蛤が大きくなった？S→Mになった気がしますよ。
殻付き蛤はプリっプリで新鮮さを感じるモノが5個入ってましたね。美味しいです＾＾
メンマはヒラヒラな穂先タイプ。薄味でシャクっとした食感。
ネギは二種類のカットで華やかさを演出。
三つ葉は柔らかいモノで彩りも良くなり美味しいモノ。
海苔は磯風味豊かな高級海苔‥ウマウマです＾＾


サクッと完食！
スープも完飲っ♪

いやぁ､美味しかったデス！
今回のこの感じが続けば個人的に90点台のお店になりますね＾＾
今後のコチラが非常に楽しみです♪

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪