[訪問日時] 2013.11.14（木） 19:40
[店内状況] 先客3、後客6

[注文] 【木・土限定】鶏パイタンSOBA
[価格] 780円
[味] 鶏白湯醤油
[麺] 細麺（150g位）
[具] チャーシュー2、味玉1/2、鶏そぼろ、もやし、カイワレ、玉ねぎ、糸唐辛子

[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191888531
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191888613
[卓上もハワイ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191888744
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191889023
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191889089
[麺を引っ張り出して]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191889157
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191889229

池袋での所用が終わり、予め決めていたこちらへ初訪問。
西口から徒歩10分弱でしょうか。
話には聞いていたけど、なるほどハワイアンなお店。

中央に広～いスペースを取ったレイアウトからして、ラーメン屋さんっぽくありません。
ビデオ、音楽から卓上小物に至るまで、券売機だってトロピカルな色調。

初訪ならレギュラーメニューから入るのが通常ですが、諸兄のレポートを見るにつけ、木曜・土曜のみの限定麺が気になってしょうがありません。
と言うわけで、「フルルの限定SOBA」をポチ。

厨房にはサーフTシャツの店主おひとり。
カウンター左端に座り、「涙そうそう」にそっくりのハワイアンを聴きながら、どっちがパクリかなどと考えているうちに、カラフルな一杯が届けられます。
因みに、後から調べたら「涙そうそう」をカバーしたハワイアンがあるらしいですね。

レンゲを入れると、意外なほどサラリとしてるスープ。
濃厚を極める店が多い昨今では、異色の存在かも知れません。

飲んでみてびっくり。
うめ～ !!

醤油ベースの味は若干濃いめながら、鶏白湯に有りがちな味のぼやけはなく、輪郭ハッキリと締まってます。
サラリとしているのに、鶏のコクはしっかりと感じる。
このお店、無化調と聞いてますが、この限定もそうなのかな。
信じられないくらいに、深みのある味わい。
醤油だけじゃない、何かが隠れてます。

何でも岡山の吉備地鶏なるものの、出汁と鶏油にこだわりをお持ちらしいですね。
ちょっと経験したことのない、異次元の鶏白湯。

チャーシュー回りにかけられたブラックペッパーは、個人的に少し刺激強すぎかな。
嗜好に合わせて、各々に任せればいいですよ…。

麺は自家製の細いストレート。
全粒粉入りで、小麦の風味が豊かです。
低加水でパッツパツの食感、歯切れも良い。
終盤はややくたびれて柔になった感も有るが、ご愛嬌ですかね。

具。
バラロールのチャーシュー、鶏そぼろの肉チームは、まずまずのレベルで機能。

野菜チームは良く見かけるメンバーだが、使い方やコーディネートが一風変わってます。
例えば、鶏白湯に茹でもやしとの発想。
カイワレの分量は、他店の軽く倍はあります。
ザク切りの玉ねぎは、辛味を感じさせてるし。
不思議とどれも悪くない。

今までの常識に囚われない発想で、店自体と同様に、エキセントリックな体験を表現しているようですね。

と言うわけで、かなり楽しみながら完食完飲。
スープは倍あっても飲み干したかも知れません。
かなり気に入りました。

旨いし、面白い。
全てのメニューを制覇してみたい店です。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。