１１月２３日（土・祝）１１時４０分訪問(^^)v
開店日　２０１３年１１月２２日
昨日から開店のこの店、入店時には半分くらいのお客の入りでしたがワタシの後から続々と来店で店内待ちの４席の椅子は直ぐに埋まり外待ちが出ていました(^_^;)ｱﾌﾞﾅｰ
「つけめん　ＴＥＴＳＵ」グループのお店なんですね。
うちの近くにもこのグループの「つけめん１０２　大宮店」がありいつも行列になっていますがここもそんなになるんですかね(^_^;)
さて、入り口の右手の食券機ですが特製の煮干中華そば９５０円と言うのは高すぎませんかね(^_^;)
当然、ノーマルの「江戸前煮干中華そば・醤油（７００円）」を購入してカウンター席に着席。
高台に食券を置き、いつも通りつぶやいていますと注文の品が到着(^^)v
店内に入った時から気付いてはいたんですがまだ開店したてだからかな～、と思っていましたが実際のラーメンを前にして判りました。
煮干ラーメンと言っても最近、多くなってきた濃厚煮干ではなくスッキリした味わいが特徴のライト煮干なんですね(^_^;)
それで店内に入ってもそれほど煮干が臭わないんですね(^^ゞ
まあ、その内店内に煮干の臭いが染み付きますけどね(^_^;)
まずはスープから飲んでみます。
うむ、見た目通りそれほどニボニボしていませんが口当たりも良くてサクッと食べられる一杯と言う感じですね。
煮干のえぐ味も無く、塩分濃度も適正といった感じでしょうか。
場所が駅のすぐそばなんでちょっとお腹が空いた時に軽く食べるのにいい感じですよね。
煮干だけでなくそれ以外の動物系のダシも主張すること無く上手くバランスされている感じで繰り返し食べても飽きの来ない感じでしょうか。
麺は中細麺のやや縮れの入ったものでスープとの絡み、持ち上げも悪くは無いと思います(^^)v
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔とオーソドックスで特筆するものはありませんが手慣れた感じの仕上がりですね。
オペレーションも安定している感じで開店したてなので他の店舗から応援が入っている感じですね(^^)v