広島出張で、広島のご当地麺と評判の汁なし坦々麺を食べるのに、
現地スタッフと後輩３人でオススメのこちらに訪問。

１２時１０分前に並び４名に接続、表題のオススメと辛さを選んで食券を購入し、
時間が良かったのかそんなに待たずに案内となります。

程なくして着皿！

非常にシンプルなビジュアルです！
まずは全体にまんべんなくマゼマゼしていただきます。

麺は極細ストレート麺で、茹で加減はチョット固めに茹でられていて食感抜群。
タレと麺の絡みも抜群で、山椒も多目でピリリとしていてどんどん箸が進みます。
麺量は少ないですが、食べ終わった時は辛さとシビレにより、
見た目より非常に満腹感があり、満足です。

具材は「ひき肉、ネギ」だけで少ないですが、
このことにより麺とタレに凄く集中できるのが良いです。

途中卓上の坦々麺のタレを少し投入して、一気に完食ご馳走様です。

私は結構辛くて痺れるのが好みですが、
辛さ・シビレを選べますし、緩和する意味で温泉卵もトッピング出来るので、
卵のまろやかが好みでしたら、温泉卵をオススメします。

近くに有ったら結構なローテーで訪問したいのですが、
遠方なので、また出張があったら是非訪問します。