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「にほんいち醤油そば(840円)」@麺巧 潮の写真スープは、魚介系ですがカツオや煮干の風味がきつすぎず、あっさり系が好きな人向きだと思います。
ただ、煮干から出たと思われる銀色の粉末がスープに浮いているのが少し気になりました。

麺は、中細ストレート麺。コシもあり美味しい。

具は、玉子1個(固ゆでの一歩手前ぐらいの固さ)、鴨3切れ(美味しい)、チャーシュー(ごく普通)、サイコロチャーシュー(チャーシューとの違いがわからない)、三つ葉(いいアクセントになっている)、みょうが(三つ葉に隠れているので嫌いな人は要注意)

具は少なくても良いので、もう少し価格を安くしてほしい。
次回は、白(鶏白湯)を試してみたいと思います。

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