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とり玉：￥770初訪問。メニューは色々とありましたが、ジャンクそうなこちらに惹かれ注文。10分ほどで着丼。麺は中太縮れ麺。ゆで加減やや柔らかめなものの、もっちり感はしっかり。汁なしとしては水分多めのタレは、鶏のうま味ギッシリ、とまでは言わないもののそこそこ濃厚な鶏白湯ベース。塩分濃度は抑えめで、やや味がぼやけてしまっている感じ。。トッピングはサイコロチャーシュー、メンマ、もやし、生卵、ナッツを砕いたもの。チャーシューは量も多く、どれも柔らかく仕上がってます。メンマは極太で食感良し。モヤシも多め。ゆで加減はシャキ。卵は食券提出時に卵黄のみor全卵で選べます。今回は全卵。味をまろやかにしてくれますが、デフォで味付け薄めなので、かなーり上品になっちゃいますね。ナッツは風味的には凄く良いアクセント。見た目はなかなかジャンクなものの、全体的に上品に纏まった一杯。もう少しパーツパーツの主張が強くてもいいのかなぁと。イマイチ印象が弱かったです。
ゆーま
まいける（休業、FBに友リクを）
本生
としくん
おゆ
初訪問。
メニューは色々とありましたが、ジャンクそうなこちらに惹かれ注文。
10分ほどで着丼。
麺は中太縮れ麺。
ゆで加減やや柔らかめなものの、もっちり感はしっかり。
汁なしとしては水分多めのタレは、鶏のうま味ギッシリ、とまでは言わないもののそこそこ濃厚な鶏白湯ベース。
塩分濃度は抑えめで、やや味がぼやけてしまっている感じ。。
トッピングはサイコロチャーシュー、メンマ、もやし、生卵、ナッツを砕いたもの。
チャーシューは量も多く、どれも柔らかく仕上がってます。
メンマは極太で食感良し。
モヤシも多め。ゆで加減はシャキ。
卵は食券提出時に卵黄のみor全卵で選べます。今回は全卵。
味をまろやかにしてくれますが、デフォで味付け薄めなので、かなーり上品になっちゃいますね。
ナッツは風味的には凄く良いアクセント。
見た目はなかなかジャンクなものの、全体的に上品に纏まった一杯。
もう少しパーツパーツの主張が強くてもいいのかなぁと。イマイチ印象が弱かったです。