野菜取りたい気分でしてね。
ジュンク堂へ買い物の帰り、「あ！トナリできてたな、でも、「塩」の気分では・・・」
と考えつつ、ともかく行ってみると、お店の前にPOP、
「ピリ辛タンメン！辛すぎないのが旨い！」だってｗ
食べるしかないですよね。縁とは恐ろしいものですｗ

炒め野菜の上、カラフルな色とりどりのスパイスが散りばめられています。
ミックススパイスと自家製ラー油の辛味付けでしょう。
熱々ながら野菜の水分がしっかりとどまった絶妙の炒め加減、
その野菜に合う合う！野菜のおかげで辛味中の旨味が程よく感じられるし、
野菜の旨味がラー油で引き立つ！私の好きな相乗効果システム。
たくさんではないけれど、ちらちら入ってるコマ切れ肉やゲソが実は名脇役。

「辛すぎない」のPOP通り、軟弱な私でも全然平気・・・でもないｗ
鈍い尖りだけど、きちんと尖った辛味が徐々に効いてきます。
たた、終盤、スープの底の方は辛くなく、しっかり混ぜればよかったか、
いや、混ぜて変に薄まるより、あの鮮烈な野菜とのコラボをきちんと楽しむべきだな。

麺は、いつものタンメン異例の太めのモッチリ麺で、
本店で初めていただいたときは、どうしても感じた違和感ですが、
この辛いスープだと違和感ないです。
辛味を付けることで、このタンメンが「完成」したのではないか、と感じるほど。

薄手の衣がカリッカリのサックサクで、肉はジューシーな唐揚げは美味しいですね。
もちろん、ピリ辛スープに浸しながらいただきました。
そりゃもう、悪かろうはずがなく…。

タンメン好きとして、「ニューウェイブタンメン登場」に
どうしてもしっくりこなかったトナリ誕生当時、
その空白感が埋まったように感じた一杯。

ただ、それでもスープの深みというか、奥行きというか、
そこにはもうちょっと何か欲しい、という点は変わらないかも。
生姜がきっちり仕事はしてましたけど、
もうひと押し、何か・・・。
でも、とても「楽しい」一杯でありました。