2013.10.14
　狭山ヶ丘の「我丘」に行こうと思ったら通りすがり見かけないお店が。
　ニューウェーヴ系の店構えだけど、聞いたことないし前からあったっけ？ここ通るの数年ぶりだし。と入店。

　お店に入ると意外や意外。出前も承る普通の中華料理。
　しかし、周りで食べている方々の目の前に置かれた品々が特大なことよ。ガッツリ食いなはれ的なお店なのか。

　メニューも豊富なので何を頼もうか迷いつつ、みんな食べてなさそうな「天津麺」を選択。
　若いお兄さんばかり数人で調理を担当。
　天津麺て正直な話し「餃子の王将」でしか食べたことがありません。

　写真のようなお見かけ。すごく鷄らしい臭みがありますし、プラスして恐らくタマゴを炒めた時の植物油と卵が交わったあの味。
　醤油はさほど強くないものの、炒め玉子の下味は強め。挽肉やらシイタケやらネギやら・・・で、カニがないなあ。
　
　分厚い炒め玉子の分量はどのくらい？卵4つ分か？ここに炒めこまれた具材の味わいも加わっている。
　「餃子の王将」天津麺はあんかけが加わっていたような。
　それがあるとないとでは随分と違うような印象。
　
　ああっ、そうか酢だね。これにはそれがない。

　麺は中太縮れで可もなく不可もなく。
　ただ、スープにもうちょい味の輪郭がはっきりあればと思う。甘いし。

　CP高い。腹いっぱいになる。
　これはご近所なら重宝するでしょう。