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あっさりとした味噌の味わいに炒めたモヤシと挽肉がのり、その旨味が溶け込んでいます。麺は細麺でスルスルと食べることが出来ます。チャーシューはバラ肉を丸めたもので、よく味が染みていておいしかったです。最後はラー油をかけ味変しながら最後までおいしくいただきました。