スープ：配膳された一杯は白濁したスープに濃厚さと上品さが感じられる装いとなっており、レンゲですくうと指先に濃厚なとろみを感じるスープを一口頂くと期待通りの濃厚な鶏白湯スープで、とろみ・濃厚さはありますがしつこさや重さは全く感じずに頂けます(*^-ﾟ)v
特筆したいのは「鶏の穴【池袋】」以上に広がる野菜の甘味で、野菜の甘味を効かせる事により口当たり・味わいを柔らかく仕上げており、替玉時にはタレも一緒に提供されますが追加のタレは極力少なめにし、野菜の甘味を楽しむ事をお勧めします(*^-ﾟ)v

麺：豚骨ラーメンの様な極細麺での提供で、茹で加減を普通で注文しましたがしっかりとした歯応えがあり、濃厚なスープに圧される事無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「替玉」が￥100となっており、勿論「替玉」も頂きましたが最後までダレずに美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

具材：（トッピング注文したものを含め）手羽先2、海苔1、穂先メンマ、ネギでの提供で、手羽先は焼鳥屋さんで提供される骨付きを予想していましたが食べ易い骨無しとなっており、スープを壊さない適度なタレの味わいを頂きました(*^-ﾟ)v