近々オープンというネットの情報は知っていたのですが奇跡的にオープン日に鶴見に用事ができ、これは見逃せない！ということで来店しました。並ぶかなと思いましたが、タイミングが良かったのかそこまで情報が出回っていないのかお昼時にいったにも関わらず、すぐ席につくことができました。
ラーメンのメニューはTORI.BUTAラーメンの一種類のみで自信の程が見えます。サイズは並盛、大盛、特盛が選べます。ラーメンの提供の際には丼をレンジで温めてスープは冷めないように配慮してくれており、こういう心配りは非常に嬉しい。

提供されたラーメンはというと盛り付けがとても丁寧で見た目からすでに美味そう！
スープを一口飲む。美味い！
ネーミング的に川崎の玉のブランド店「赤備」の豚鶏中華そばをイメージしましたがスープは負けず劣らずの美味さ。鶏と豚２種類のチャーシューも双方ともにいいですね。


ただ、ちょっぴり麺が気になりました。細めのストレートでのどごしの良い美味い麺なのですが半分も食べ進めないうちにダレてしまいました。上記の写真を撮った時間を計算に入れてもちょっと早すぎます。大盛り、特盛を注文したとしたらより気になるかもしれません。まあ、これに関してはオープン日ということもありオペレーションが手慣れてくるにつれ解消される問題かと思います。
是非再訪したいなと思わせる一杯でした。