今月は何故か此方との相性が悪く、
何度かフラれていた「七麺鳥／御神本」である。

今日はやっと恋しい此方とのご対面が叶った！
今週は「豚骨＝御神本」ウイークであったが、
自分が唯一まだ未食だった「冷やし中華」を
出してくれるというので勿論お願いした。。。

ゴージャスな盛り加減！うず高く盛られた葱の山。
レタスとプチトマトの彩が綺麗。こりゃ旨そうだ！

先ず、いつもの「冷やしネギ」等に掛けられている特製ダレ。
コレがレタスとトマトにもめっちゃ合う。何故に今までやらなかったの？って位の相性である。
この野菜部分と特製ダレだけで、かなりレベルの高いサラダと化している。。。

そして麺。「七麺鳥」仕様の細麺であるが、茹で＋絞め加減が絶妙で食感と喉越しは最高。
生野菜の食感と相まって、「冷やし中華」でもあり「ラーメンサラダ」でもありという感じ。
酸味も結構あるが、全く気にならない抜群のバランスである。

いつもの炙りクラッシュ叉焼とメンマも混ぜて喰えば、「御神本」らしい風味に軌道修正。
この「冷やし中華」の基盤は、いつも店主が賄いで食べてた物が基らしいが、
過去「御神本／七麺鳥」で提供された「冷やし」シリーズでも１・２を争う出来ではないだろうか。

御神本の「冷やしネギ」から、七麺鳥の「鶏ネギラーメン」迄のグラデーション移行の中に
このラーメンが存在しているような印象を受けた。。。

麺を大盛りにしてもらったのに、ワシワシと食べ進めて直ぐに完食。
今月いっぱい迄の限定ラーメンだが、ギリギリありつけて良かった～！
こういう「冷やし中華」なら食べたい。。。
ご馳走様！