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週末夜の訪店。20時頃で先客3名。久しぶりのだる磨らーめんといつものだる磨セットをオーダー。やや多めの油が浮くスープは以前食べた時よりもこってりしたように感じます。醤油ダレも塩辛めで以前とは印象が変わった感じ。美味しくはあるのですが､味噌のスペシャルな美味しさに比べるとイマイチ。家系には無い多めの葱の苦味は豚骨醤油のスープと良く合っています。叉焼は炙るようになったようで香ばしさを感じます。麺は硬めの中太縮れタイプ。歯応え良く､小麦感も有する麺。具は炙った叉焼､海苔中3枚､葱､ほうれん草。だる磨セットはいつも通り。これもこの店の魅力。店内は若い男性で切り盛り。無難な接客。この店はやっぱり味噌かな。ご馳走様でした。
nga
nga
ケンタくん
久しぶりのだる磨らーめんといつものだる磨セットをオーダー。
やや多めの油が浮くスープは以前食べた時よりもこってりしたように感じます。
醤油ダレも塩辛めで以前とは印象が変わった感じ。
美味しくはあるのですが､味噌のスペシャルな美味しさに比べるとイマイチ。
家系には無い多めの葱の苦味は豚骨醤油のスープと良く合っています。
叉焼は炙るようになったようで香ばしさを感じます。
麺は硬めの中太縮れタイプ。歯応え良く､小麦感も有する麺。
具は炙った叉焼､海苔中3枚､葱､ほうれん草。
だる磨セットはいつも通り。これもこの店の魅力。
店内は若い男性で切り盛り。無難な接客。
この店はやっぱり味噌かな。
ご馳走様でした。