先日足立区のつけ麺 みむろでいただいた「チャーシューざる」に思いっきり嵌ってしまいそうな気配!!
ルーツを探るべく、私にとっては行きやすいこちららぁめん ほりうち 新橋店へお邪魔してみました。
チャーざるも１，０００円と本店と比してお求め安い価格設定。
ハーフと１００円しか違わないのならばフルサイズでいただきたくなります!!
前回いただいたハーフチャーシュー麺の満足度から、チャーシューを一杯いただきたいと思ってましたからね～
平日２０時過ぎの訪問で先客は３名。
後客は絶え間なく続き、まずまずの盛況振りといったところか。
およそ８分ほどでソイツと対麺。
スープ内に所狭しと配されたチャーシューを目の当たりにし、テンションＵＰですｗ
早速スープから飛び出ていたチャーシューをパクリ!!
うんうん、分厚く切られたザクッとした歯切れのチャーシュー。
適度に豚臭さが残る仕上がりで好きな輩には堪らん仕様ですｗ
それがこれでもかとスープ内に沈んでいるんです。
嬉しくなっちゃいます。が、終盤少々難儀してしまいました（苦笑）
スープは思っていたよりも爽やかな酸味で醤油の塩角も無く穏やかな雰囲気。
麺はやや平少々の縮れでスープの広いがいいですね。
麺上の刻み海苔が少々ウザく感じてしまったので、刻みでないものが好かったかなぁと。
でも、それじゃあ「ざる」感でないですしね（笑）
この手のつけに嵌ってしまいましたｗ
追いかけてしまいそうな気配!!

９月から営業時間が大幅に伸びて深夜３時までの営業になったとの事。
遅い時間帯での飲み後の利用も可能となりましたね～