夜の新橋。夜食を逃したので、ほりうちに。満来以来、３０年以上、この味に親しんでいるので「今さら」とも思ったが、ネオンが目に入ると不思議と食べたくなる味だ。
　ハーフなるものもメニューにある。ここは、やはりフルサイズのチャーシュー量が望ましい。値段はチャーざるで１０００円。本店が１１５０円だったと思うので、値段は好印象。
　麺は本店と同じ平打ちだが、少し細く感じられる。多分気のせいだろう。ただ、ゆでが軟らかく、ちょっとコシがない。スープは、やや薄めというかライトな感じ。本店はもう少し醬油味が強い記憶がある。そしてチャーシュー。脂身が少ないのが特徴で、形も四角が基本。少しジューシーでないのと硬い感じなので本店には劣る。気がつくと「スープ割りがある」という張り紙が。満来も含めて、この一杯でスープ割りが出来るとは。正直、驚きと感動。試しにお願いしたが、これが、結構うまい。老舗の醬油ラーメンのようなスープになり、残ったチャーシューと一緒に完食。いつもザルばかりだったが、今度は久しぶりにラーメンも食べてみようか。味は本店。価格とスープ割りは新橋という結果だった。