Dr.KOTO
コメント
この手のケースは､お湯またはお湯に昆布のみ
が多く､
魔法の業務用醤油ダレが大活躍なんて事が多いようです｡
業務用醤油ダレって凄いｗ（味噌・塩・豚骨も自由自在）
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年8月22日 08:36こんばんは。
大島でラーメン食べてますね～
何しに 大島まで行ったのでしょう？
仕事でしょうか？
３軒のうちこのラーメンが一番おいしそうに見えますが、見た目と味は違うんですねｗ
ああ 島に行きたい。。。
Stag Beetle | 2013年8月22日 21:55大島は完全に遊びで行きましたｗ
嫁がAMはダイビングしまくってたんで、おいらは単独行でシュノーケリングしまくってたんですが、合流前にラーメン屋に立ち寄るわけですよ兄さん。そして、食う。だから毎日ラーメン食うｗ
但し、ここだけは一緒に立ち寄ってます。
ずーっと海の中で過ごしてると、普通の食事量だと即空腹になるんですよ。だから、島にいた時は実質一日四食でした。
こんな魔法の業務用醤油ダレでも、環境が格別だと清々しい気分で食べられます。いいもんですぜ。
Dr.KOTO | 2013年8月23日 06:12
スープは露骨なまでの業務用鶏がらスープを軸とした醤油味で、「美味しい感じ」が醸し出される若干薄味の仕上がりとなっている。伊豆大島はやや薄味の文化なので、標準的な濃さと言っても良いんじゃないかな。海の家っぽい奴だね。
縮れ中細麺は汎用性の高そうな品質で、早めに食べないとすぐ伸びちゃうよ。チャーシューは歯応え強靭な力強い腿肉で、味はあまり感じられない。
そんな細かい味の薀蓄よりも、特筆すべきは当店から見下ろす波浮港の眺望だろう。海風をバックに絶景を楽しみながら食する事で、味はさておき、満足度の高い時間を過ごせる事は間違いない。天気の良い日に行きたいね。