7/24(水) 19:30訪問　数回目

『ラー麺エンジン』夏なんだけど、季節を超越する味噌を堪能して、帰ろうと思ったんですが…。
つい聖橋を渡って御茶ノ水。つい坂を下って湯島。交差点には…。『大至』です（笑）

ここのお店のキーワードは『普通の最高峰』見た目普通の醤油ラーメンなんだけど、全ての素材に拘り、恐ろしい ほど手間を掛けて作った中華そば。ホントに美味いんです。
夏になると始まるバラエティにとんだ冷やしつけ麺シリーズも毎年楽しみの一つです。

トマトと生唐辛子の赤いつけ汁。もちろんベースは『大至』の極上スープです。キンキンに冷えたつけ汁は、トマトの酸味と生唐辛子の辛いんだけど、爽やかな辛さが素晴らしい。

大至自慢の開花楼の細縮れ麺。先ほどの『エンジン』と同じ日清製粉の傾奇物を使った、つけ麺用の特注麺。細麺のつけでは最高峰だと思います。喉越しの良さが堪らないwww

麺に別皿のバジル揚げ玉を加えたり、さっぱりして辛い柑橘系の唐辛子を加えていくと、様々な味変が楽します。この２アイテム凄い（笑）バジル揚げ玉は爽やかな風味を加え、柑橘系の唐辛子は･･･。これ売ってくれないかなぁ～～～www

別皿の鶏チャーシュー、卵焼き、メンマ、水菜は細く揃えられていて、食感が同じになってバランスが良いんだよね。

〆はなんと熱々のコブ茶が登場。残ったトマトのつけ汁をコブ茶に入れてコブ茶割りです。ジンワリ美味い。

〆のコブ茶割りまで一切の隙無し。さすが普通の最高峰は、限定冷やしでも最高峰でした。
同じ湯島の名店『大喜』の冷やし鶏そば同様、これも夏の風物詩です。
うまかった〜。ごちそうさま^ ^