この日も連続で一気にKJBのラスト（ボストン除く）を攻めようとするも、残る兵庫エリアは3軒とも当日（月曜）定休であることが判明、仕方なく流しにてコチラのお店へ伺いました。3年ほど前に一度伺った事があります。入口が立ち呑みとラーメンで2ヶ所分かれておりますが厨房は共通しているようです。夜の8:00過ぎで先客2組、後客2組ほど。メニューを拝見、前回はデフォでしたので、今回は辛味噌にしました。

少しして写真の一杯が提供されました。パッと見、かなりシンプルなビジュアルをしております。スープは朱色がかった粘度は緩めのサラサラしたもの。油分がかなり多めに含まれており、頂くと味噌の味が強め。辛さはラー油ぽいむせるようなもので、きつめ。麺は中太のストレート麺、軽くウネリが入っており、噛み込むとしなやかな弾力を感じる、予想外に美味しい麺でした。チャーシューは肉厚、中ぶりのものが2枚で薄めの味つけで柔らかくこちらもなかなか旨いです。その他、トッピングはもやし、ネギのみとシンプルなものでした。

濃い味噌味に、むせるような辛さのある一杯で、昔よくラーメン屋で頂いた辛い系がこういう味だったような気がしまする、懐かしさもありました。ごちそうさんです。