家族サービス旅行の熱海での花火大会を目指しがてら、湯河原でランチラーメン。
本当の狙いの飯田商店が休業中(来週から再open)との事で、狙って6月1日にopenした飯田商店のセカンドブランドな此方へ。

店内は6人懸け位の座敷×4、4人懸けテーブル×3
,カウンター10程。
地元で10年程の歴史のあるチェーン店のガキ大将を閉めてopenさせた店で飲めるラーメン店を目指しているとの事。本家よりは随分広い。

事前情報では中華そば、煮干そば、味噌ラーメン、つけそば、煮干つけそばが基本メニューで、煮干そばと煮干つけそばを狙ってましたが、煮干つけそばはやってないとの事…。
全部のせに当たるつけそばデラックスと表題メニューをたのみ家族でシェアリング。

スープは茶濁しわずかに泡立った煮干スープで、心踊る色合い♪
啜ると、豚の動物系を下支えに煮干感全開のスープ。粘度はさほど無く、塩分濃度は適度。油は使用していない感じ。
美味い♪美味…。 美味？
初動はかなり心地よい煮干感だったんですが、結構エグミを感じますね…。いい感じのエグミ、苦味じゃなくちょっと無理にニボらした感がありますね…。それなりに美味いんですがね。

麺は自家製の平打ちピロピロ麺。茹で加減はやや柔目な気もしますが加水率は高めでプリモッチリした食感が美味しい麺!小麦感もなかなか。
飯田商店自慢の湘南小麦かな？国産小麦使用の自家製麺との事。
180㌘～200㌘位ありそう。汁そばにしては多目。ボリュームはあります。

具材はチャーシュー×2、海苔、メンマ、ネギ、ナルトに、わんたん×4。てるてる坊主状のわんたんは肉の旨味が詰まった餃子のような味付け餡でなかなかハイレベル。
つまみにしたい。

なかなか強烈な煮干感を持った一杯ですね。
ターゲットは地元のファミリー層でしょうが、万人受けはしないと思うある意味かなり本格的なニボですね。
実際、かみさんはエグミが微妙で、本来自分がつけそばだったんですが交換しました。
味:82点 コスパ:-1

飯田商店のセカンドの量産バージョンな店ですが、箱も広いし、餃子もなかなか美味しいし、近所にあったら頻繁に行きたいレベルにはありますね。価格は全体的に高めだとは思いました。
実はこの翌日帰路のランチ時にも寄り、中華そば、味噌ラーメンも頂き、現時点のレギュラーは一通り頂きました。
代表して煮干そばを上げますが、個人的な嗜好では好みな順に
煮干そば>中華そば>つけそば>味噌ラーメン
煮干つけそばが食べたかったなぁ。



つけそば
油と濃い目のカエシで食べさせるシャバ系。
麺は平打ちピロピロで全メニュー共通？
塩分濃度高くダイレクトな醤油のカエシ感が個人的に好きでない為やや嗜好から外れる。70点

中華そば
デフォ名はおそば。
小田原系らしいですが、こちらも基本は濃い目の醤油で食わすタイプですね。油は多目。
キリッとしたタイプで、多目の三葉がいいアクセント。78点。

味噌ラーメン
これも塩分高いです。液体油の量も多目。
しつこさは無いがダイレクトに感じる味噌、そしてピリッと山椒の味が個人的には嗜好外。もっと動物系のサポートが欲しい。68点。