行ってまいりました。ちゃーーーーーーりっと。往復155ｋｍ。
飯田商店のセカンドブランドが新店舗を出したのでずっと気になっていた。

土曜11:45訪問。県道の角地なのでわかりやすい。広い店内、オペは厨房に4人・フロアにおばちゃん1人のオペレーション。飯田商店の店主のお顔も。店のコンセプトは自分には最適。「飲める中華そば食堂」
先客7名、後客いっぱい。12時には待ちが発生。基本相席はしないので店内の混雑感はあまりない。
ほとんどが地元の人と思われる。

現時点のメニューは「ラーメン」「にぼし」「つけめん」「にぼしつけめん」の4種類。スープは小田原系の醤油か煮干の二種類。迷わず首題のメニューをおばちゃんに告げる。
チャリを降りたばかりなので汗が噴き出すが、店内のエアコンが故障中とのこと。申し訳なさそうに謝ってくる。

7分ほどで配膳。白い丼にいまどき珍しい図柄の雷文。煮干独特の濁りのあるスープに灰汁が残っているようで泡立っている。センターのナルトがチャーミングなんだけど欠けているのが残念。

スープ：煮干醤油。飯田商店の「にぼっちゃん」よりもエグミが強く、油は少なめ。「へちかん」よりはおだやか。ベースの旨み・カエシの確かさはさすが。
具：硬い肩ロースチャーシュー５枚・ワンタン３個・高発酵のメンマ・海苔・ナルト・青ネギ・ネギ
麺：ピロピロ平打ち麺。幅約５－７ｍｍ。厚さ１－２ｍｍほど。

総評：飯田商店の大衆版といったところ。飯田商店が大衆向けではないわけではないのだが、メニューは厳選した材料から小さなお店で食べるのに対し、こちらは気軽に入れる待ちのラーメン屋さん。
しかし、味作りは飯田商店の血を引く見事さ。少々ワイルドなアレンジが加わっている。
自分はチャーシューは飯田商店、麺はこちらのほうが好き。ワンタンだけは共通のようだ。

ごちそうさま。美味しかったです。

店主は飯田商店を留守にしてこちらに来ているからか７月中旬まで休業だそうです。

雑：餃子が旨いです。皮のしっかりしたところ、充実の餡。このへんにも手を抜かないところ、あっぱれです。