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2013年7月3日(水)20時10分訪問。先客12名後客2名。この日も混んでます。お店は男性3名と女性1名で切り盛り。大盛券も購入し、麺の硬さ、味の濃さ、油の量、全て普通でお願いしました。この日の着丼は7分後。やはりスープの一口目はしょっぱい。鶏油が効いてまろやかな口当たり。前回よりも味が薄い気がします。ブレでしょうか?麺は菅野製麺の特注中太。多加水でわずかに縮れがあり、やや硬めの茹で加減。大盛なので麺量は通常の1.5倍程。具材はやまゆりポークの大判チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草。前回訪問から間を空けずに再訪したので感動が薄れてるのかなぁ？前回の方が旨かった気がします。ごちそうさまでした。横浜家系ラーメン630円大盛100円
You
みっつん
三代目ちゃお花田
hori
eddie
お店は男性3名と女性1名で切り盛り。
大盛券も購入し、麺の硬さ、味の濃さ、油の量、全て普通でお願いしました。
この日の着丼は7分後。
やはりスープの一口目はしょっぱい。鶏油が効いてまろやかな口当たり。前回よりも味が薄い気がします。ブレでしょうか?
麺は菅野製麺の特注中太。多加水でわずかに縮れがあり、やや硬めの茹で加減。大盛なので麺量は通常の1.5倍程。
具材はやまゆりポークの大判チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草。
前回訪問から間を空けずに再訪したので感動が薄れてるのかなぁ？前回の方が旨かった気がします。ごちそうさまでした。
横浜家系ラーメン630円
大盛100円